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[無圖菜譜] 益气养肝八宝粥

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發表於 2015-7-11 06:37:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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“春季喝粥以养肝。% p1 t6 W1 M8 S& W) l
粥食易于消化吸收。偶然见到一款推荐的春季粥食,材料易得,一时间忍不住跃跃欲试。- t9 q/ ^& C5 L  y+ w9 n
此粥以小米江米莲子大枣健脾补中,薏米扁豆祛湿健脾,绿豆清心去火,黄芪益气固表,杞子滋补肝肾。能抗疲劳,强体力,很适合老年人春季食用。
6 D2 [4 w( \2 [/ g- |! P/ d; f, C0 b煲粥就用电炖锅呗,不用事先泡豆,不用时时守候,到点儿就喝粥。不喜欢大枣杞子炖到软烂无味,在粥将成时加入大枣,待到枣吸饱粥水,加入枸杞,关火,焖至枸杞涨发。这样的粥水中或许不会有太浓的红枣杞子味,但杞子大枣嚼起来还很有滋有味。。。”( V$ z* P+ l0 j. E  Y8 o4 a( ~8 H
用料
% \1 \1 K8 @) U0 M主料小米20克薏米20克江米20克白扁豆20克枸杞子15克' _' O2 P' j3 t% O+ v
辅料莲子20克黄芪15克绿豆20克红枣5颗水适量
/ s# V( N! n( @- w5 x& `* ?益气养肝八宝粥的做法
5 W; w6 Y/ p3 U1 J* Y1.9 ~# l1 Z0 i( D/ H' O+ H2 ^7 R
用料:小米20g,江米20g,薏米20g,白扁豆20g,莲子20g,绿豆20g,黄芪15g,红枣5颗,枸杞15g,水适量
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2.8 h- W2 J5 ]5 L: p  `
将各豆米洗净沥水,倒入炖盅。加入水,放入黄芪
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3.
* ^% E' F% \/ p) |电炖锅中加水,放入炖盅7 L2 L3 k  ?& T" g

* S' x3 ~) v4 @4 Q/ b4.# R: D- A& O  v- z0 p7 ^* `$ A
盖好盖子,低温档,隔水炖煮2-3小时,米粒软烂。红枣洗净,剪开,放入炖盅,盖好盖子,继续炖煮半小时
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放入枸杞,关火,继续焖至枸杞泡透,出锅。拣出黄芪,盛出食用
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烹饪技巧4 \; d' z" }; G1 S- ~# @( K9 Q3 R
黄芪也可以洗净泡发后再用。  o* d: W" {2 T; v0 f& u- ?+ G4 G) R
红枣枸杞也可以同米豆一起入锅炖至软烂。7 h5 g3 W/ e& N# h( \. D  y/ T
各材料用量可以随自己喜好酌情调

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