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[無圖菜譜] 益气养肝八宝粥

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發表於 2015-7-11 06:37:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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“春季喝粥以养肝。+ Z6 @  u, u1 h
粥食易于消化吸收。偶然见到一款推荐的春季粥食,材料易得,一时间忍不住跃跃欲试。
4 ~  W) f, B) F2 N7 j1 p$ }; l此粥以小米江米莲子大枣健脾补中,薏米扁豆祛湿健脾,绿豆清心去火,黄芪益气固表,杞子滋补肝肾。能抗疲劳,强体力,很适合老年人春季食用。0 U9 T( |$ @. B! `) X* H: [$ \
煲粥就用电炖锅呗,不用事先泡豆,不用时时守候,到点儿就喝粥。不喜欢大枣杞子炖到软烂无味,在粥将成时加入大枣,待到枣吸饱粥水,加入枸杞,关火,焖至枸杞涨发。这样的粥水中或许不会有太浓的红枣杞子味,但杞子大枣嚼起来还很有滋有味。。。”# S+ N& ?2 ?0 f7 T9 m' Z/ P% z- I) k
用料; o3 v( ]7 z' J( c& ~1 y# C- z" L
主料小米20克薏米20克江米20克白扁豆20克枸杞子15克
' W2 _$ L/ Q; j1 y1 T" A辅料莲子20克黄芪15克绿豆20克红枣5颗水适量0 _: w5 V: e) \+ ]1 w2 N+ R' `
益气养肝八宝粥的做法
0 x7 b( L$ c6 j6 z& `2 w' c1.
( }' ]% {5 M0 q% o& F用料:小米20g,江米20g,薏米20g,白扁豆20g,莲子20g,绿豆20g,黄芪15g,红枣5颗,枸杞15g,水适量5 ~6 w6 _/ K( }+ D" c) k7 G  U" O
' T, f% h% n( M9 ~
2.
+ @% d$ g+ \1 S6 @将各豆米洗净沥水,倒入炖盅。加入水,放入黄芪6 I9 d- s1 Q& N6 \) ~# P/ y8 K+ ?
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3.2 t* ?8 n$ |7 y6 J& l( h. W
电炖锅中加水,放入炖盅
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盖好盖子,低温档,隔水炖煮2-3小时,米粒软烂。红枣洗净,剪开,放入炖盅,盖好盖子,继续炖煮半小时
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放入枸杞,关火,继续焖至枸杞泡透,出锅。拣出黄芪,盛出食用. p$ B# q' s8 l. Q

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烹饪技巧, K0 Q8 Y+ E1 A7 U* ^# Q- C
黄芪也可以洗净泡发后再用。1 c7 Z0 A6 I6 t6 e. H) s( X) B! P
红枣枸杞也可以同米豆一起入锅炖至软烂。& j9 C$ v( \7 k0 I) K
各材料用量可以随自己喜好酌情调

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