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[無圖菜譜] 益气养肝八宝粥

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發表於 2015-7-11 06:37:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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“春季喝粥以养肝。
3 h5 ?5 b* F: r粥食易于消化吸收。偶然见到一款推荐的春季粥食,材料易得,一时间忍不住跃跃欲试。
* K& ^% c6 ^& j/ f! j此粥以小米江米莲子大枣健脾补中,薏米扁豆祛湿健脾,绿豆清心去火,黄芪益气固表,杞子滋补肝肾。能抗疲劳,强体力,很适合老年人春季食用。
" `/ `, b  B" R6 e: C煲粥就用电炖锅呗,不用事先泡豆,不用时时守候,到点儿就喝粥。不喜欢大枣杞子炖到软烂无味,在粥将成时加入大枣,待到枣吸饱粥水,加入枸杞,关火,焖至枸杞涨发。这样的粥水中或许不会有太浓的红枣杞子味,但杞子大枣嚼起来还很有滋有味。。。”7 _1 t9 n. z; X) C# _, x, W
用料( e/ F% A0 S' K- E' z
主料小米20克薏米20克江米20克白扁豆20克枸杞子15克8 Z5 I5 O5 e0 Z
辅料莲子20克黄芪15克绿豆20克红枣5颗水适量
: Z6 I2 S/ X, K# {2 c6 x益气养肝八宝粥的做法* W2 l$ H+ G6 W9 M2 r
1.6 `3 y9 A* T- c9 H' q3 u( a: U* }
用料:小米20g,江米20g,薏米20g,白扁豆20g,莲子20g,绿豆20g,黄芪15g,红枣5颗,枸杞15g,水适量# V' _7 Q' z8 C
- Y$ D0 T5 M* a
2.
5 Y9 ^& c* o0 ~5 t# p将各豆米洗净沥水,倒入炖盅。加入水,放入黄芪" w3 f/ ?3 U# u2 z

  }% c, s7 R; p3.
# Z2 W  A' o! Q6 N6 i3 I电炖锅中加水,放入炖盅! C* L' Y- a' H

" }8 r+ _- L( [3 F5 p) g4.
+ G+ I. {2 p" A, `: ~盖好盖子,低温档,隔水炖煮2-3小时,米粒软烂。红枣洗净,剪开,放入炖盅,盖好盖子,继续炖煮半小时
' Z, z% W( P6 \9 A/ a
7 D- V- |. ~+ @4 m4 H5.
3 Q3 U0 e1 W" ~8 K% f) G, n放入枸杞,关火,继续焖至枸杞泡透,出锅。拣出黄芪,盛出食用. Y) `/ y+ ~# d9 e* C  {& M

( q' q4 r  X+ i# a% S, K8 e- l. u/ v( y0 z9 U5 @( L+ f) G
7 f# Y  j. y$ y3 A

7 ?  `% A& z: y' L$ L7 j- \! O
/ h' A1 y+ U; {& s& t* j7 J烹饪技巧7 L* e: M! b4 u$ i) o
黄芪也可以洗净泡发后再用。! e- J+ ~! V% J% X
红枣枸杞也可以同米豆一起入锅炖至软烂。/ j3 P. K& q- M- o0 |
各材料用量可以随自己喜好酌情调

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