潮汕生腌皮皮虾【5P】

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/ E6 K, R& `8 A! z, k; ]6 G8 a. p       说到做这个菜，有一步我还是坚持了我的习惯，生葱熟蒜。蒜泥我过了一下热的香油的，感觉这样才能出蒜泥的香味，也不会吃口太辣太冲。腌制三小时后开盖，虾肉吃口清鲜肥厚，本来还担心家人的接受度，看来是多余的。

     菜虽简单，但表的是心意，祝叶子的爸爸妈妈身体健康，事事顺心，越活越年轻！
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( {0 L4 O5 y- \, w3 V; T# u7 l     当然也祝我的老爸老妈健健康康开开心心，返老还童哈哈。
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" |! H7 a& N5 Y& @; r& i7 @/ O8 ~" _【生腌皮皮虾】

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8 k, p+ X" Z, T' V  R  }# o所需食材：皮皮虾 适量，辣椒，葱，姜，蒜，香菜，醋，香油
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4 i6 y9 ^; s) d. J4 E( o# \" r9 ^& ^调味汁：生抽，鱼露，糖，凉白开

具体做法：
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  z9 l) T6 d$ |% e- y, x濑尿虾刷洗干净，过凉白开，两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段；

/ c, C( r9 V5 O7 T/ _小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味；

再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾，冷藏3小时后即可食用。

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