清炒瘦肉土豆丝[9P]

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& p+ U# I3 v) Q! _, f7 e( q“简简单单的才是最美味的…不要太多调料！原离地沟油，原离垃圾食品…”

# O9 C. B% r' M9 K& k. ]8 n: z展开
. W6 k4 s: F( o8 k+ o主料

                                                                                                                瘦肉                                                                                                (100克)
% ?6 q' y0 D8 j, A- H土豆(200克)
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/ A7 }7 V, g/ |! ~) O6 Y9 s3 z% E辅料

( V4 e% B/ g: f0 {) b  [9 Y! t                                                                                                                                    青辣椒                                                                                                                              (1条)
% s% `1 h$ ^0 b6 w$ m7 M8 }红辣椒                                                                                                                              (2个)
蒜子                                                                                                                              (两瓣)
2 |5 C  n( i4 Z; r生抽(少量)
鸡粉                                                                                                                              (少量)
& X3 ~* X3 @7 M9 n" I& K4 z3 R8 e$ `生粉(少量)

; u: I; u6 p+ N& I$ j; j8 _
& J8 r6 h6 \9 B6 X7 r1 X. M$ J4 @+ U" A厨具
( m4 |  K0 ]3 w# q+ U: n                                                                                炒锅                                                        
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: Y( r9 ^; q# L) L" f: @7 Y3 I- ~( K9 ~
/ n& w6 A6 x5 f# ]分类
常见菜式热菜微辣炒十分钟简单难度



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" l5 C4 K# Q$ a+ J
# O! C6 L8 k. S, N2 P8 n8 \准备好材料
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5 K$ }) V6 Z; U5 `& z" F" o
3 V4 ^$ g" V% U土豆切成细丝后过水晾干
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6 \! a  y! \6 p8 h土豆切成细丝后过水晾干
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( M% n' v# v) g" k) T/ G瘦肉切丝，用调料拌匀，青红椒切丝，蒜切沫，备用

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% U0 ?* ]8 ]# @# |* y- o冷锅热油，8成热放入肉丝炒散，加入辣椒和蒜子，将炒好的肉放边上，加入土豆丝，土豆丝上放适量盐，炒至土豆丝变色即可

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, w+ s7 G7 y: o+ n+ o% w出锅

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因为瘦肉用了生粉，所以炒的时候有点粘锅，小黑点就是它了，如果不喜欢黑点，可以单独炒好肉洗锅再炒土豆丝

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3 {) P, I; ~+ U$ ~' q( R6 I配上一碗杂粮红薯粥，不摆老^-^…