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[豬] 清炒瘦肉土豆丝[9P]

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發表於 2015-7-28 09:00:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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& p+ U# I3 v) Q! _, f7 e( q“简简单单的才是最美味的…不要太多调料!原离地沟油,原离垃圾食品…” 3 m9 h0 i4 A/ w8 ^

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% ?6 q' y0 D8 j, A- H土豆(200克)
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% s% `1 h$ ^0 b6 w$ m7 M8 }红辣椒                                                                                                                              (2个)' N9 W; y( I- [- X$ o/ N" a5 ~2 m
蒜子                                                                                                                              (两瓣)
2 |5 C  n( i4 Z; r生抽(少量)( y' ]% I6 v& F% ?) Q. \% E
鸡粉                                                                                                                              (少量)
& X3 ~* X3 @7 M9 n" I& K4 z3 R8 e$ `生粉(少量): @; `% Y6 q5 k# A

; u: I; u6 p+ N& I$ j; j8 _
& J8 r6 h6 \9 B6 X7 r1 X. M$ J4 @+ U" A厨具
( m4 |  K0 ]3 w# q+ U: n                                                                                炒锅                                                        
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3 V4 ^$ g" V% U土豆切成细丝后过水晾干
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6 \! a  y! \6 p8 h土豆切成细丝后过水晾干
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( M% n' v# v) g" k) T/ G瘦肉切丝,用调料拌匀,青红椒切丝,蒜切沫,备用- q9 F7 P' D# m. l9 I. ?

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% U0 ?* ]8 ]# @# |* y- o冷锅热油,8成热放入肉丝炒散,加入辣椒和蒜子,将炒好的肉放边上,加入土豆丝,土豆丝上放适量盐,炒至土豆丝变色即可" @4 K( M) T- G2 f

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, w+ s7 G7 y: o+ n+ o% w出锅. z1 S0 D9 d2 N; Z

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因为瘦肉用了生粉,所以炒的时候有点粘锅,小黑点就是它了,如果不喜欢黑点,可以单独炒好肉洗锅再炒土豆丝, P# r& C& G& N! [' Q

) E- n! ~, X; O' C5 Y
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3 {) P, I; ~+ U$ ~' q( R6 I配上一碗杂粮红薯粥,不摆老^-^…$ y- Y: F5 P* W4 U& J

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