海苔山药卷

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海苔山药卷
2 T; Q1 N/ B0 O2 h+ r) w/ z1 L" b原料：山药一根  海苔2张   胡萝卜半根
* t  k/ M. C# x3 y1 B- K. w调料：寿司酱油绿芥末
海苔山药卷的做法
1.山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮
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2.用叉子勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜拌匀
3.寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上，从一端卷起并借助寿司帘卷紧整形，海苔末端抹少许水黏合
! _7 o3 R& `7 p9 D4.用刀将山药切成斜段，锅中放少许油，将山药卷略煎一下，紫菜煎脆，山药泥表面焦酥即可

5.可沾寿司酱油和芥末食用
2 Q* o6 v% f$ ^2 i9 ?# e6 S4 q4 ~小贴士
1.生山药去皮比较麻烦，太滑，粘液粘到手上还会痒，蒸熟的山药就避免了这些
2.这个卷山药泥一定要都集中在中间，可以用手先将山药泥捏紧再卷，一定要卷紧些，否则一切就会散~
$ L$ i  t4 y; P& `, i" @& e山药泥软软的，胡萝卜粒脆脆的~海苔煎过后香味更浓郁~
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