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[素菜類] 椒盐花生

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發表於 2015-12-2 20:35:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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椒盐花生3 `6 K' o- E1 g
椒盐花生的做法
3 v9 @% r* U5 J# y: U1、准备所有食材,花生用自来水冲洗干净。; s; d8 P- c0 l/ w9 A
2、热锅倒油,倒入花生米,中火加热,翻炒。1 X, n; ?6 h7 [/ Q
3、花生不停的翻炒,至颜色发深变红,听到噼里啪啦声后转小火炒匀盛出。
% B6 _! X8 C. K3 w' Q: b4、热锅中不放油,加八角粒和盐翻炒出香味。3 a' q6 s9 m% M/ a! d) [% b
5、倒入芝麻,继续翻炒至发黄变香。
, r4 J+ ~5 a' z6、重新倒入炒熟的花生米,继续翻炒,调入花椒粉,搬运出锅。* J# ~1 H9 \+ s7 C- f/ K( j$ g- B
[img][/img]
小提示
$ U& u6 w! C% m# s( Y1、花生用水冲洗去掉浮灰,而不是泡洗。6 a0 t- C. ~9 m7 j: A
2、炒花生开始用中火炒,炸皮时,转小火,要不停的翻匀,控制好火候,不能超过了,超过发苦发黑。/ f0 H) C6 J7 b2 k6 g+ W+ C, m. a
& Q' H: K8 G: e9 g% v2 R

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