豆包海苔捲［13P］

Popopapa123

預備食材
# n4 t: V& u; |豆皮 　 4片
海苔 　 4片
7 J( j* a6 G3 I1 d3 @* T絞肉餡 　 1碗
$ e& M' `; c0 w7 f+ y小黃瓜 　 半根
紅蘿蔔 　 半根
醬汁 　 適量
# V  U* U, q1 y; f6 ?$ L9 ?番茄醬 　 2匙
6 I9 @; k9 y/ E3 l1 a日式醬油 　 1匙
糖 　 1匙
0 d/ e* t' e2 r6 k- d! b' J步驟說明
01
準備好材料，小黃瓜，紅蘿蔔切條，絞肉餡可以加入一些蔬菜（或是家裡多的水餃內餡取代）
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豆皮攤開
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9 _3 t3 j6 F  t' I7 Z" ?* T5 Y7 u鋪上海苔，放上少許絞肉餡
04
放上蔬菜條
05
! d$ D  w. ]7 {, ]4 N8 K捲起，收口處撒上地瓜粉幫助黏合
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' w! p3 r3 X2 {+ M5 x全部捲起後，收口處要稍微壓一下
07
取一鍋子加熱，鍋裡放一匙油，把豆皮海苔捲放入，記得收口處要朝下煎，這樣才能避免收口處散開，在煎的過程要稍微輕壓，幫助收口處更密合，要確定收口已經煎到金黃色才可以翻動煎其它面（全程使用小火）
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3 c0 N; q' `: N0 F+ @7 X! z0 G煎好後先起鍋
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鍋裡放入調味料（番茄醬，日式醬油，糖）加入一碗清水，燒煮一下，讓表面上色，讓豆皮也可以沾覆醬汁
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表面有上色就可以取出盛盤
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切半，就可以排在盤子上囉
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9 f, ^$ y$ l( g; |這道菜也很適合請客用喔，視覺效果滿分，價錢卻只要銅板價
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( p* ?2 |* S0 O訣竅提示

當家裡有剩下少許的水餃餡料的時候，這個內餡就很好運用在這裡囉！

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