豆包海苔捲［13P］

Popopapa123

( f. e# y6 q  Q% v. o預備食材
5 D0 `7 _3 X5 f0 E& W! z' b) n豆皮 　 4片
海苔 　 4片
絞肉餡 　 1碗
小黃瓜 　 半根
紅蘿蔔 　 半根
醬汁 　 適量
番茄醬 　 2匙
日式醬油 　 1匙
糖 　 1匙
+ [4 m2 V* p& _! a: D步驟說明
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! I6 g1 x$ c% D* C: F/ w準備好材料，小黃瓜，紅蘿蔔切條，絞肉餡可以加入一些蔬菜（或是家裡多的水餃內餡取代）
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豆皮攤開
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, o+ V5 Q* g% M* \' A$ B鋪上海苔，放上少許絞肉餡
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放上蔬菜條
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' ~! l9 k. Z1 ^5 J) T5 m1 S2 E; `" n捲起，收口處撒上地瓜粉幫助黏合
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) T; K7 Z: f- g" C: ?7 i. i; i全部捲起後，收口處要稍微壓一下
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取一鍋子加熱，鍋裡放一匙油，把豆皮海苔捲放入，記得收口處要朝下煎，這樣才能避免收口處散開，在煎的過程要稍微輕壓，幫助收口處更密合，要確定收口已經煎到金黃色才可以翻動煎其它面（全程使用小火）
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煎好後先起鍋
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鍋裡放入調味料（番茄醬，日式醬油，糖）加入一碗清水，燒煮一下，讓表面上色，讓豆皮也可以沾覆醬汁
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表面有上色就可以取出盛盤
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0 O2 I1 r; f8 \切半，就可以排在盤子上囉
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; p3 ~. L; u  s這道菜也很適合請客用喔，視覺效果滿分，價錢卻只要銅板價
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訣竅提示
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當家裡有剩下少許的水餃餡料的時候，這個內餡就很好運用在這裡囉！

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