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[豬] 南乳花生豬手[5P]

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發表於 2016-5-25 11:27:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材+ ]9 S$ O2 n% y8 s7 @+ K! }3 N2 C
豬手   3至4磅
! c1 n( y+ M. A. A4 R! F0 G5 R南乳   2大塊, s+ `1 K, `; U$ U
花生   通量
' T8 G& G1 y( e5 y/ }2 J原鼓醬,   1湯匙9 k! W- @  s$ D! a1 Q6 D
薑蒜   適量
& [! \$ ~7 Z, `' O1 x清水   約2公升
  S/ z. m* O# X" z4 h8 R; X2 ~步驟說明
9 r+ t% K5 m9 Y+ J, [01
% m+ c/ e1 L  q$ d6 T: s先將豬手出水洗淨
7 q9 o- w% Z. |& p02
5 `; ]6 m! i6 c& V2 R, x) x! e: t花生預先洗凈及浸兩小時. B  j# V! B4 J; y
037 e) D0 k  h9 @- Y- h; y" |
爆香薑蒜,南乳及原鼓醬 再加豬手和花生
$ i( k; x- ^' n* N) f. t. E04
  H6 h2 T' s2 B* @1 f  再加滾水 浸過豬手 慢火 個半鐘, 汁濃便可   
7 v* [8 G6 x. U
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* \5 K0 B( V: X7 z$ L# {7 E( o7 p
訣竅提示
, e. ^1 ^  P4 @- \2 E3 a. F% C
不要將汁全煮乾,因精華所在,用耒撈飯或撈麵
要試味,加適量的鹽
: v. l2 ^# D$ m  g/ |9 W- e5 m
9 ?# r: ]% V# G; Z0 e
; P8 t/ }; k. L" q3 w& H6 R1 Q

( c: m" R8 a& E: B/ l
( l9 x: f. X0 g& A
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發表於 2016-5-25 16:32:45 | 顯示全部樓層
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