WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 288|回復: 0

[湯類] 雪白菇酸辣湯[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:211 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-5-25 11:36:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
recipe_0078588_600_fit_1461767121.jpg   t- u3 M/ u. }
預備食材
6 F+ m$ G% C  \1 ?( h豬肉絲   140公克
0 n" Z; y  p: [; r  D& `+ Y好菇道雪白菇   1包9 Z- K+ x6 {; B" ]$ r$ c8 j& V3 D
豬血   450公克
; m. T1 N( q# M2 j木耳   180公克+ I2 k* `/ s. T
榨菜絲   150公克# }2 u( J! a$ F2 L- \, \1 Y
板豆腐   1盒4 }* `5 L; D/ T6 S8 v$ W  x* X
紅蘿蔔   60公克  ~' A( {, v8 R* I1 l7 w
雞蛋   2個
6 `# v/ I2 F1 H6 Y) p芶芡水
) @/ M- m0 _4 z. Z5 s2 z2 \3 B* B太白粉   5大匙
0 ^* J5 D5 C: e2 a: @2 W地瓜粉   5大匙
% I; i0 f6 j# _' y- R8 m; Z- \  F! H- V* [冷水   120C.C
. `4 z4 Y, [- H6 G2 B調味* x$ M4 {' s3 g% g
醬油   7大匙" r2 J/ a+ a# D3 N
白胡椒粉   1大匙% ]1 _+ k) v* p( L. |% G4 N+ Y2 M. ^
黑胡椒粉   1大匙
% X) u/ v+ r2 p5 }! N7 p9 l白醋   3大匙/ r5 h' G9 V# Z0 X
烏醋   3大匙9 v/ x& B* n! d
香油   1大匙$ S' q3 i  d$ ?" w7 C: n7 p: A: @
  1小匙% z" z; J* p' H

. C" N, ?! I  x步驟說明
& y, K: ^+ i; Y4 D01
6 I7 t! S7 g- D! M/ t( a準備食材。木耳,洗淨切絲。板豆腐,切絲。榨菜絲,預先泡水半小時沖淡鹽份。紅蘿蔔,洗淨去皮切絲。豬血,沖水洗淨切小塊。好菇道雪白菇,切除蒂頭,用手將菇菇剝開。
' _) I. U# a; g& z9 C% Z7 f' |02
) J. ?, {/ y6 d0 j將木耳絲、板豆腐絲、榨菜絲、紅蘿蔔絲、豬血絲、豬肉絲、好菇道雪白菇,全放入湯鍋中,加入冷水2000C.C和醬油7大匙,大火煮滾,然後將火調小一點煮至食材熟,接著加入調味(白胡椒粉、黑胡椒粉、白醋、烏醋、鹽、香油)拌均。
$ ?! P4 S6 t+ A" L4 a* S03
8 Y0 b: I4 c% O( q" K2 K淋上調勻的芶芡水(太白粉、地瓜粉、冷水),邊倒入邊用湯匙攪拌均勻(左圖)。再倒入打散的蛋液,一樣邊倒入邊用湯匙攪拌均勻(右圖)。煮滾後即可熄火。
8 h3 H5 L3 t" R. Q04
; d6 s" b. ^& w3 S0 p$ g0 ]雪白菇酸辣湯,完成了。
, Q1 F7 F; p7 S% r5 G+ h) d) p注:0 s& O9 R: w  K" k3 }  P
煮酸辣湯一點都不難,只要食材備好,將所有食材放入煮滾,淋上芶芡和蛋液拌勻即可。再加上湯中添加好菇道雪白菇,讓湯頭口感更滑嫩爽口,完全沒有菇腥味,又富含多醣體,不僅營養又有低熱量、美容養顏的功效,常食用有益健康。 3 e' o- t5 I! @3 f! n5 I8 h$ e
$ P/ P9 B  i( H$ @2 N9 ~

5 K7 d  q/ H( O% ^# v! p! E; W+ d
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表