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5 Q2 z. u! o# P6 z) H預備食材- a. ~) E0 \& a
主要食材0 L: v' W- a# |5 B; {
秋刀魚 六條
! W, h( E I1 d0 I& B蔥 六支4 [" `1 s9 C0 [' k7 E
薑 十片- w* e1 M# D: y: T( Z `
白芝麻 適量3 G( w1 y' @+ X7 M6 h) @7 \, z
調味 (量米杯） R6 U* ]( N$ R; c/ J$ |( a
米酒 兩杯. r3 p: w G4 y* A. _* |
醬油 ㄧ杯5 r3 B6 T& j) ~* g( U
金門高粱醋 ㄧ杯% _0 p3 |- k6 t
烏醋 ㄧ杯! ?" p3 Y- {4 I6 G3 c
冰糖 兩大匙/ k( T' h& _/ I. E1 d
水 500cc" d j$ K V2 t% t
$ a2 k& S8 F" c K+ x
' @, l0 i/ | }& d# `4 m0 }: @& N* F% f6 Q9 I
; c: l) i1 @0 Q5 c8 y* l& r步驟說明
1 {/ x' i3 F8 S* d01 秋刀魚去頭尾清除內臟後切成三等分。, ^% N, f0 {3 S1 k$ e8 \' T* V
02 蔥切段，薑切片後放入鍋內(我們用炒菜鍋）上面鋪上魚塊，所有調味料，500cc水
0 }4 b! ~8 H3 Y' n, d03 大火燒開後轉小火煮約兩小時即可。（食用前撒上白芝麻）
( S; P$ z4 r$ \0 E# m9 T$ h I: Y- s! J* ^8 J u
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發表於 2016-8-14 13:29:26