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材料：' T. g. j+ d( @$ M9 U! Z
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# Z. l+ E, [: @& d/ [/ U主料：鲜猪腰，藕片，蒜薹，青红椒块。8 C9 b; h) j1 O& V. {, M+ \
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% @8 U0 [ e- B( Q# O2 |制作步骤：
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1 {! r3 K' T- R- L% m- ?& D$ M7 c$ u. l: Z5 E( Z7 j
1、猪腰改刀成腰花，加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。; r+ r$ G( R# `1 \/ C/ G7 w
2、藕片、蒜薹、青红椒块飞水，捞出沥水。
8 D$ m7 N! }( ?3、腌好的腰花入沸水（水里加适量料酒、盐），再次烧至水沸时捞出。, \1 n. h Z) r
4、锅下红汤烧沸，下蚝油、鸡精、胡椒粉调味，下入所有用料烧制片刻，再下入辣椒面、花椒面、蒜末、葱花，然后勾芡，倒入瓦罐中即可。' m1 x8 h/ y" V( q [# E
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發表於 2016-8-30 17:09:54
