酥炸柳葉魚［5P］

Popopapa123

: V5 {9 f1 R# i, F1 }預備食材
柳葉魚 　 半斤約12條
蛋黃 　 1顆
4 r$ k/ Z  Y# ]地瓜粉 　 一碗量
胡椒粉 　 1小匙
鹽 　 1小匙
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步驟說明
01
備料: 1. 溫柔洗淨魚身後晾乾或擦乾，要注意別壓破魚身擠出魚蛋 2. 若沒現成的胡椒鹽可自己依喜好調配
02
半斤魚大約用一顆蛋抓勻即可，一斤以上一顆蛋為佳
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( g+ v) o' W7 g3 W7 n蛋液抓勻後到掉鍋裡多餘的蛋液，再裹上地瓜粉放置約三到五分鐘，待其反潮
04
油鍋燒熱後轉中火，魚入油鍋兩面炸至金黃酥脆即可取出

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柳叶鱼是什么呢看着不错

ginin

看着就好吃，南方那些把鱼炸的甜甜酥酥的是这么做出来的吗？