#信任之美#炸天妇罗

dmely2006 · 發表於 2016-11-13 08:41:57

#信任之美#炸天妇罗

麦子老妈

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“买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾、硬硬的小芒果和绵软的牛油果，成品的表面没有撒开的感觉，不知道为什么？但是口感还是不错的！”
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食材明细

#信任之美#炸天妇罗的做法步骤

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# k0 q$ I a" B% q: I! s6 T" C" v草虾提前解冻0 `' J0 v$ j$ ^
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剥去头部和外壳，留下尾巴，再开背去泥肠
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/ e' P6 C# j3 W& R% V3 z洗净后沥干水分加点料酒
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' D" M' [# t) U5 x: n我的芒果就是硬硬的，切成小条 O9 e% x$ M( L$ ~: n& `
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. y7 f6 B! W+ R' j1 j! D! P牛油果取出肉也切成条状) ?, _ c: I' ?4 H! Z$ \/ P
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" _+ I& x- \: D/ C取一盆放入天妇罗炸粉" r3 n3 \2 Y& g8 x0 K
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按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊
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- Y5 C1 O; k5 M1 Z/ R! ^把草虾、芒果、牛油果分别挂上糊
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油锅烧至六成热，分别放入挂了糊的草虾、芒果、牛油果/ e9 t& F3 T0 d8 Z4 \2 b) }
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5 N) l  X' ^0 E炸熟捞出用厨房纸巾吸干油; v+ ~5 W* e2 v, ^( s

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小窍门
不知道为什么成品表面炸出来没有打花的感觉
使用的厨具：煮锅

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