草菇肉片[5P]

cooldaddy

草菇肉片
原料：草菇、五花肉、小白菜、姜、生抽、料酒、油、盐
草菇肉片的做法
( k& }2 I* c# L8 w8 Q( M4 o1.准备好原材料；
* O3 i! C, B3 Y( P) q* t6 u2.烧热锅，放入少许油，加入五花肉片翻炒；
3.五花肉煸炒微微发焦，出油后加入姜丝进去翻炒；
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4.翻炒几下后加入料酒和生抽继续翻炒；
& _: r( H3 I; {( y8 q; i0 g- `% `5.肉片翻炒变色后加入草菇进去翻炒；
# o2 r9 J, \! \9 V/ v- Y' [6.再加入适量的水煮开，加盖焖煮五分钟；
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7.同时烧锅开水，加入少许盐和油下入小白菜焯水；
  T9 N  O2 R# B8.变色后捞出沥干水分在盘中围边；
9.炖煮的草菇肉片加入盐和胡椒粉调味后大火收汁；

10.将煮好的草菇肉片放入白菜中间。
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草菇肉片的做法小贴士
1.油无须多，放入五花肉片将油脂煸炒出来，这样肉片吃起来不腻；
2.焯水的白菜不仅围边让菜品更漂亮，而且能提升口味.
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