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材料:) x! `8 R1 i D* Y
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)2 H3 n. V9 R7 m. a. N1 S/ Z+ i: J
- 2 湯匙咖哩粉* ]0 K) q& U' B: R. \
- 1 湯匙蒜蓉/ N. j& o! {, F
- 1 湯匙薑蓉
& [ p- }" ^6 v( h# o- 1 個大洋蔥,切碎
% r1 d- ? i) o0 Y; ?; s- 2 湯匙魚露(或醬油)
" [+ q# P" Q8 t3 r4 ~- 1 湯匙糖2 d, c9 a0 Y( ]0 O; ]' L* k( G$ F
- 1 杯面粉
% v: f: ?9 X2 r( u- q6 ?& [- 適量的油(用於炸魚蛋)
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步驟:- q, m! U' \0 i: t
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。4 b3 C4 M/ n0 X
N% T5 ]) \; f( m1 j2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。/ j# {( Y' ~5 i
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。2 D/ C) }& U. r& Z& f& E
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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- i8 m" Q) D6 |8 U4 K3 e7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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