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材料:* Z7 ?) T# C6 [: T" y
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
5 G. _. u) O% e* \; t5 ]- 2 湯匙咖哩粉% `* _3 a7 [3 `; _
- 1 湯匙蒜蓉 H @/ b/ W/ [
- 1 湯匙薑蓉
$ |6 X8 H4 A" }5 X8 y- 1 個大洋蔥,切碎
& R3 e! v2 _! U+ S* K5 B- 2 湯匙魚露(或醬油)
* r2 n: B- @# h% a) H1 G+ g+ [- 1 湯匙糖! e' X) K0 `( s% }
- 1 杯面粉: S+ b8 S8 ~" H& L% e' m
- 適量的油(用於炸魚蛋)
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2 Z: K( j$ ]4 O& q) ]. w% V$ g% ?步驟:3 p- i4 q; v: O9 _$ e
0 d2 F( V3 H% c# }5 k, Y2 q1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。2 g2 q& \, G& n: M% T* s$ e
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。) u4 u6 E8 k; W7 N
- C0 f; [( W! n; }. \3. 將面粉放在一個碗中。! @2 l( b h. F# y, [' _4 p- q5 ^
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。2 A% u* X4 V/ V: A1 a
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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