港式咖哩魚蛋

Chriswong595

" S$ R- P! h% V8 g( T7 q材料：
* w6 Y% k- ~( X# a% }2 S  e* F% s6 e- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
9 \& l$ T0 r5 v6 Y: B6 l- 1 湯匙蒜蓉
7 T; a( n4 w" ]( J( a7 T- w8 W; h1 k- 1 湯匙薑蓉
9 W0 T# \. S4 a- B! G* c- 1 個大洋蔥，切碎
1 m6 m' |& p8 b$ x/ ]% N" W) i- 2 湯匙魚露（或醬油）
/ W! `7 i9 x' l1 |" x8 T' L5 _, Q+ q- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
' {7 A' U3 B3 v8 R) L& G) Q+ G+ \5 v- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

7 K. D; G% q0 X5 |1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。
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& X( z4 Y$ r/ i7 p0 ~' l( j4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

( s6 _- _1 b7 Y. B+ k* y+ C5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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& s9 ~8 P/ \( ?: |6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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