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+ K/ u4 ^) ~' B7 w- z
. [& c c6 H$ v6 U' c; |( |9 g八八食堂主廚。曾在美國亞特蘭大市-日本料理店工作10多年，承習了日料名廚Ozama Kuni精湛廚藝及融合西式料理技術，回台後開設八八食堂7 X5 y9 l- F) P0 E q, T7 c
4 B, d5 p# F5 o. d
8 _. R2 U# X& D8 ] D
) ~% t. T6 f% ^% w0 t6 R2 c 店址:位在雄獅鉛筆工廠對面 。步行(離板橋火車站/約10分鐘路程) (離大遠百/約4分鐘路程) …詳細路線指引(請看文末)
) c, R3 c5 s! S. E o! _' |1 }
" M, {$ U& H1 G' r3 _# r 可刷卡
& N+ {0 ^' _3 d9 o- M. K$ n4 V# ?; ^+ K5 ^2 i, A
 消費滿$800元
% e2 y" H- L! J$ B 八八食堂粉絲頁打卡+按讚。填資料後~就是『會員』囉會員用餐(同桌)均享9折優惠捏
6 o6 l- G0 o" K T# ?# r- g) F 黑與紅-店內裝潢~很有日式料理店FU
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5 t- a9 @% a3 X/ P$ N
9 w: _2 c" m: w2 [# T3 P# J+ W5 d, N( D- v5 a/ n
 半開放式廚房
: l) C# P+ j J& b9 t8 ^ [ 牆上有大幅大幅八八食堂餐食的相片 (好誘人). R2 \9 E' S; o% r @2 u
7 p5 q, f6 a1 n! u) c2 u4 b
 兒童餐椅
, ]# G% m; n5 I* W6 Y! n4 k/ M" O% ^7 X
0 T1 J9 A5 }0 G醬料-茶飲 請自取 有冷麥茶和茶包 …也自行取用喔# O( ?4 Z; S5 l
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 自助區還有
1 ~* ^. x* D7 X4 _& x蒜酥、特製辣椒醬、醬油、七味粉、胡椒粉。可以取用喔
) P: O+ ?0 w* \: L
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) l. i6 K4 Y4 ~ , r' c3 e g1 B, [$ l, [
半開放式料理台 可以清楚看見廚師們煮食的情形 (我喜歡)% D J, T4 z- |
因為廚房環境的整潔度和餐食的衛生有很大關係 (
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5 j# G7 Y7 ?5 h鍋裡的味噌魚湯~ 好香濃的FU
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 冰櫃上的沙西米(生魚片) 看起來好鮮。好可口/ X. I N( m* k0 Y* P1 {
# a/ q* {$ x0 Z# y5 v' h 聽送餐服務生介紹~ 生魚片可都是每日從基隆漁港直送的現流鮮魚捏
* B2 m/ e" c( j) U5 z1 _( `3 B
6 ? Z! s6 P* e- P0 W 還有許多特有的海鮮食材~也是從產地新鮮供應(如:日本的築地市場)為的就是要給客人品嚐日本新鮮食材的自然風味+ m1 K, h/ H( k4 q! g$ x1 f y
$ a L7 U; j [5 p6 b q! s' d4 i
/ a8 @& M+ T( ^5 l4 |現在平日也有 超值商業午餐組合囉! v) ^9 O6 B4 e1 K, {) i9 |* W
供應時間: 週一~週五 11:30~14:300 {) X; ?7 L+ k ^6 l1 e+ |
3 ?) ~ W* x7 j: n0 X5 c' U# x 八八食堂–餐食品項蠻多元der ' F3 m& C: }1 M% a
MENU 打* 是主廚推薦美食 打勾–則是新推出的餐點喔
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 牆上也有美食menu 可參考
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9 x% E7 q: d, U! i9 S7 } 白板上~ 也有現正推出的美食' S1 O. o+ N0 D' ~' |& A) b
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. t1 H: m; L( D餐桌上有抽取式衛生紙 <下圖>是全店餐食的menu
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4 u* Z( B0 @+ K% A. c8 R 下好離手~ 喔!不是啦。是選好–想吃的餐食後，劃單在<下圖>即可到櫃枱點餐買單% p! o* ?4 C; G* L1 ~7 ^
0 c; A$ W' H6 F2 [ 自助區 麥茶冰冰涼
9 W7 ]7 @+ O% `/ ?; [
u) ~3 O1 ]6 u 手捲來嚕
1 z9 h) `2 A# Z" y鮪魚蝦卵手捲 酪梨鮪魚手捲
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$ v6 Y3 d3 o# @ _4 C. e 鮪魚蝦卵手捲 $88元$ @( f: O5 N- e
吃手捲就是要….快 別放太久(先吃嘿)
' ^# t/ u* K9 B因為放太久海苔會軟掉。口感就會變差嚕
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7 w4 H& o2 U: K: y% Y3 Y 鮪魚丁量爆多，蝦卵也超多
& h1 k, o3 D% f5 P# Y手捲裡還有特調的辣美乃滋，甜中帶辣
4 X; ^1 X+ v- G+ I- ?: K1 p非常海味又好吃的手捲
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 酪梨鮪魚手捲 $88元2 q C6 q6 ^1 e7 s9 e
喜歡品嚐較清爽又有酪梨軟滑溼潤口感手捲的冰友~點這嘿
* K4 N s2 \+ G( {9 z# z* U葱花+綜合芝麻的香氣 更拉提了鮪魚的鮮甜味
4 G2 p( w( f8 e: A4 V! e; e7 B
 炙燒牛小排 $188元/ o$ a4 M5 `$ y6 o' n
: C0 h P; ?6 g/ a) ^ 選用去骨牛小排烤炙 8 F6 t+ Y/ {1 x# L2 f" t8 R
. I) L% L5 f; ~
 牛小排7~8分熟 油脂分佈均勻: j- }" D8 Z- @+ m
入口脆口 咀嚼中有肉汁，炙燒的醬汁甜鹹適中又有芝麻香 4 b3 t. Q. m E/ k( \
]! D) `4 S, p
g$ O! X( N* i* |八八御膳丼 $398元
( P5 I0 D, }6 w
& f4 i/ M: D4 M w 食材未免太澎湃了吧!!
9 I9 C# u/ h0 T. ]% r% ]% y! F 多達至少12種海鮮、生魚片; D: w% ^: v( t4 i$ L" z
 難怪點餐率會那麼高~ 是店家招牌餐食之10 W, k4 @! V5 s1 ?- Z
裡頭還有穴子(國語)熟星鰻，炙燒過的星鰻 好香好嫩3 N T" I4 a# r L& p5 m
, y3 F8 c% W# c# a0 k' H6 e' i' M
 附有~ 芥末、醋薑、蘿蔔絲 可佐食
. E$ {; q; u' \* m$ p: d$ }
1 V' s8 [ h; _3 R7 R 醋飯上方淋有甜甜地日式醬油，搭生魚片吃 很棒(一口接一口吃呀)
9 b! ^. J! w; |9 ?- {5 ]+ U大大顆橘紅色的鮭魚卵也超. y3 i. D+ G2 s
- b/ |7 D& B2 O0 A4 x U 生食級干貝 用噴槍大火炙燒，裡頭仍是生干貝。很甜又Q
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* b, }9 W; q+ ~5 B 別以為~這是大賣場裡的蟹肉棒嘿+ a& Q3 r, g9 U' Y! R
這…可是日本直接空運來的松葉蟹肉棒喔，上方S型綠綠! _) l; F, j. Y3 V9 ?
不是"哇沙米" 是鮮味十足的松葉蟹膏 (味道很讚~入口濃濃蟹味兒)
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1 ^. V* p0 D- Z" B 日本熟大章魚 切厚片。有咬勁且有汁ㄝ
E) [- P9 z+ |9 B! a搭鹹香的(黃)龍蝦卵 好吃 9 |' P% K5 c! N0 ~: L! I1 v8 i
 鮭魚肉 每日基隆漁港直送的魚貨。不是冷凍再退冰的生魚片 肉質不軟爛
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 鮪魚肉 好甜 (食材有青~真的不用過多的調味，也不用沾醬油) 就超好吃& m5 {( I7 x# R4 w2 c7 Y3 m7 f
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紅甘 佐芥末+蘿蔔絲 " A& g2 D" {3 k9 l
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 8 g0 B& z8 H* O1 T. Z
對了6 d. y" [8 ]- C6 J3 _. k3 ^' z
點套餐或丼飯類 店家都會再送一碗鮮魚味噌湯喔" P/ T# p4 o, J- }
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 今天是鮭魚味噌鮮魚湯
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 選用油脂較多的部位來熬煮魚湯8 k! [+ u. D! w0 p4 J- A9 u# S/ t
魚肉很嫩~湯頭好喝
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夏威夷捲壽司 $178元1 [' e( ?7 ^8 J# O
 中西合併的捲壽司
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 是不是又讓您口水直吞啦？
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鮭魚生魚片炙燒後~淋上鰻魚汁及辣美乃滋
# Y K9 p4 o* N1 d! J4 J灑上葱花和黑白芝麻提香
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好吃醋飯做成的夏威夷捲壽司，裡頭還有蟹肉棒/黃瓜/玉子蛋 7 Z5 m9 A0 a M: v
推推~+ ^; l, P8 Q& R$ V' t# T. h4 h
 札幌味噌拉麵 $198元
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) b; K/ n' [$ q @/ C: G9 y 拉麵湯裡有
7 x: ~; ^+ H3 m9 { 海苔片/木耳絲/筍乾/玉米粒/半粒糖心蛋/叉燒肉*3片先嚐嚐一口味噌湯頭7 R# r& f2 z$ G6 G0 x* J
店長說:八八食堂札幌味噌是選用6年以上的味噌熬煮製作，湯頭濃郁入口回甘~順口好喝
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D( b% f: s7 F' O6 Z) C0 } 細拉麵 1 h9 f5 t, k# U3 \- e
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 叉燒肉 肥瘦比例約1:1 & }* J* t( a& g9 z9 ?
% A# x# j$ ]' l 筍乾入味3 h; R0 z, ?, e0 c
! `7 e# _7 b v9 J! [; Y
 糖心蛋。6分熟蛋黃～
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9 i, B( q2 \& D. W 起司可樂餅 $80元! C K2 l- p) v8 b5 p1 X
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, l. Z* @+ Z& p4 K品嚐過無數家可樂餅
- j' |7 M7 s, r& t# H八八食堂的可樂餅，外皮最酥脆又不含油
# w5 u" ~7 _# v* s* }/ P馬鈴薯泥綿密又扎實，搭甜甜美乃滋~ 真讚/ v2 }6 G t5 d- E, ~4 V4 e1 T
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 有~化粧室
$ }8 Y5 w+ c4 }- ?
: G7 Q2 _5 h2 H. E% o. _1 v: Z 小紫是搭火車享食 搭火車/捷運如何抵八八食堂？
& \8 z# w& ?/ }下板橋火車站後…往東門(大遠百/市政府)出口方向前進- X" t9 Y! a! J$ P) k: O1 G3 V3 \
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 過長長廊道後, G' b# e( P( T" r5 `' d
0 c5 H! f( S) f( H
! M; l; A& C0 K! z" d<下圖> 回頭看看來時路% x( [9 W9 t" A/ k, R
續往1樓方向走
[+ y3 A9 E; B. f' c) M- r 4 s# y- h0 V4 m9 u
就會看到中山路與新站路路口，往左邊中山路方向前進4 A6 u7 g3 p5 k$ s
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 中山路路口有<下圖>大地景(可辨識)往地景這方向的中山路走…就對嚕
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 大遠百是在新站路的馬路旁 ((等下還可以逛逛街)): x9 {& ]2 M# @
* ~* T. J& j% Z, ]& l* q* C# Z" U 從中山路走，再過一個十字路口後…往左前方看@@就會看到<下圖>，八八食堂的看板: Z$ t2 v8 n$ |+ }# k: _
( ]- W* B! u' U. k- X0 ]6 [1 U1 H" V ]7 s7 I+ U
 對面是雄獅鉛筆工廠
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0 C/ c4 I% h3 m4 V$ }, I D ]
9 ^7 S5 k, L5 s' U2 M8 j八八食堂抵家
& Q9 h2 ]7 U6 v1 X6 A0 W" I ^+ c) s' g
1 O% Y% J- J, _% ^* S3 W
( U+ n; T, L: k" a* p$ U) [) u
8 w! ~5 P8 H* k4 g+ |" T
. ]: I% b8 h7 s, J9 P8 T2 x& S八八食堂
9 N( W1 _: E$ w* d% ^免費-無線WiFi 用餐不限時；沒有低消! J* l. a- z+ j+ W2 B" I
: K( }$ g* P3 f# E4 N. T7 a( g8 r* D2 R% O/ [) J7 s
8 E; w% L- A1 A8 x. ?. g
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發表於 2016-10-20 10:16:27