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鸡蛋饼[9P]用料( z) W7 ~8 n' _9 Y. z" `7 m% f
主料
; @- `: ]# t/ ]9 X6 s- T* i% d7 ~7 q" M0 ?5 J
中筋面粉30克, Y' u+ r5 {# m6 t# J9 o
* n8 P1 W" R3 l1 X 葱花少许8 P8 W- \+ m7 k6 u2 M C" z
8 ^ E' s% a3 f' v; [7 F- F' i 鸡蛋1个
0 ^/ j8 U E. d' V7 J3 l9 q+ D
6 J- s" M* W: _' j 黑芝麻少许9 V& d \1 l+ Y0 Z4 T. N
# s2 C, r7 p! {7 i \ 清水65克
0 F7 w8 p, L* {. s6 [# `5 J. \
- W2 b' m" d' N7 ~, \( E( l. J8 L9 u3 n- r 辣椒酱少许: B0 F7 @& I2 [- q5 g, l9 c
辅料% u* G& P( B$ B+ |* N6 J% w0 j4 X
盐适量
& ?3 A9 T( q, ] 鸡精少许
) m$ g" \' S# [" R 鸡蛋饼的做法0 o/ V2 N! P0 C6 |" J: i' m
1.
$ P: V" e# V5 j0 ?& }6 H2 [面粉加水,调入盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。
; {0 t5 f3 u* P9 P* ?/ s1 Q/ t: v* ]- f" J& b/ Q- Z
2.
2 Z! n/ \$ y3 d& y2 l% s鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用。* P6 \- y0 W6 x: k) K3 N* t% `- U/ Z
, W k5 O. {3 o# U: q6 L+ E2 n
3.
3 t8 X4 [! Z, l/ O平底锅刷油,倒入面糊摊匀,小火煎至面糊凝固。
3 U7 d# l1 I% a7 _% H- u( S" H8 D4 P7 }! D
4.
+ l; J& @% x% z/ R# d. X5 G倒入蛋液,撒入葱花和黑芝麻,小火继续煎至蛋液凝固。$ p" s7 e% a) D& J, x' \6 y
: X; z& M' ~- P$ I" h
5.
7 h* W6 n8 Z& L. Y翻面,将鸡蛋饼煎熟,抹上辣椒酱即可食用。" F; Q5 n' A% d+ ?! L
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6.9 z/ z" t* D7 Q$ [
搭配水果和牛奶,当早餐相等不错哦! Q- n6 R# u1 q+ `% A. w( W
5 U- S- k7 Q% _, _1 U* W7.) O( g! \( @; ^9 e5 F: x+ E/ r
成品图。9 ?" O J: W2 A5 ^: ~( U1 u( Z
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鸡蛋饼成品图
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