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鸡米花——味道赛过肯德基' Z' e" {4 O4 O2 h: A: q. m& o
原料:鸡胸肉两块,鸡蛋两个,淀粉适量,面包糠适量,盐,胡椒粉,油。( C* a" q; h+ E4 q* o( r
鸡米花的做法4 n$ W t9 D9 w3 C2 m- ~
1、鸡胸肉洗干净,切成均匀的丁。- ?& }1 J( e! H1 u$ R
2、切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。: Q5 u4 X$ U+ \) `5 D: ?
3、准备好淀粉,全蛋液,面包糠。
1 v4 L9 r) U, K% i6 h# L4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉,蛋液,再裹上面包糠。5 O# ?2 b1 |9 C3 ?: `: \
5、做好的生坯放盘子里面。
3 K2 r6 \* Z% T2 E6、锅中放油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。8 q% D4 ]( a+ y1 h X
7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
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