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0 ]/ q; F% m$ T$ D9 t4 X) |# d0 \用料4 ~( f/ c/ v; Y" |* `% N" k
主料:大米300克 糯米100克$ [, N% v( A. n- W$ g2 R2 f6 Y& W
辅料:黄豆40克0 m/ i& x: o& p9 P4 {9 v( r
调料:食盐1/2茶匙 姜1小块 细香葱2根 白芝麻1汤匙 植物油适量" `# [1 ?; }" {6 `) {( u
! g% I$ q$ H0 F* F7 t( H6 d武汉面窝的做法( S# f' `1 B4 n8 d& ^
1.将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上,准备好姜末、香葱末和白芝麻2 J- ]3 v2 b/ M, Z. s" o( `; l
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! a$ o5 t. d- a2.将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆,在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末,搅拌均匀备用) g+ Z; y' Z! U9 ^
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3.锅中注入植物油,烧油锅,植物油热后将面窝工具放入油中润一下,在底部撒些白芝麻+ X% F" u0 X1 [" i8 X( f, r d' U
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4.再舀勺米浆放入其中,表面再撒些白芝麻,放入锅中炸,并将中间的孔用勺扒开,两面炸成金黄色后捞出摆盘
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- v6 S* d: }' j! r7 r5.再配上碗“鸡蛋米酒”,就这是武汉人最常见的早餐
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