烤培根金针菇卷[8P]

spetoct

口味：咸鲜味

) {( N" r" \  j7 M 准备时间：15分钟
* O8 b# R! K8 E" i% z& y
  ?2 l1 {% }$ v 烹饪时间：<10分钟
! x, j+ I8 p1 N7 a& U7 C. }
! j/ ?1 j5 H# j3 o- ^$ C“培根和金针菇也算是是食材界的绝配了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，我的秘密是加上自己独创的秘制蒜香黄油酱料，真的是好滋味加倍！”

8 \  A( ~# Q- c2 c主料：培根150克金针菇100克

调料：蒜4瓣蚝油1汤匙黄油1小块香菜1棵白芝麻1/2茶匙

烤培根金针菇卷的做法

1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段
4 V  W/ ~1 k. o4 _2 ^
- b& T, j. Q- `3 t( |/ G, F

$ ~3 e  E" @  S2 Q+ n2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）
+ v  D" }% l) b1 P7 _
  h% |  \. F( H) t- B: W* L9 f

3.培根抹上酱料，放上金针菇



4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）
" y  B- x5 A+ c. k% M6 y


9 Z- a+ H/ R; }, s5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）
, m& p8 I3 H0 ^; l3 l; {6 }# _- ?+ ^


4 v# j. G3 _$ h6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻

: U/ c% d, G8 }# k

0 v; o  t1 A" R; X; ]! N8 O
# m% ^, Q. U+ {1 a
* W4 \4 P8 c# L  |/ T* j' }
, @6 G( t9 g# h
烹饪技巧

/ l  i( E' j1 X9 q& i1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；

2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；
$ \! c* [& m8 \
% S$ i; Z5 P( Y2 T' j1 m1 }  c3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；
: W6 W' `9 q7 w2 s
4、也可以用平底锅煎，记得用小火。

290883078

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！