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啤酒卤蛋主料:鸡蛋,8枚: n" V" c) V z: ?
辅料:啤酒,1听;冰糖,适量;八角,3粒;桂皮,1小段;老抽,适量;食盐,适量
( f8 ^5 Y* R A) \# V啤酒卤蛋做法步骤
% o i4 H+ z" ~2 I1.鸡蛋用流动水洗净。
9 k' @* _" y# M' W: ^2 K2.洗净的鸡蛋煮熟。4 z' r2 `) E7 ]* y- ~2 Z. u3 \
3.煮熟的鸡蛋剥去外壳。
8 s2 t0 @+ g% h4.所需调料:啤酒1听、冰糖、八角、桂皮、老抽。& ]& t$ ?, d+ F& I9 X
5.煮锅中放入冰糖、老抽、八角、桂皮,加入一听啤酒" I4 U# V. a6 W2 `, g c
6.加入一大勺食盐。6 ?, X6 S7 c! J% I. a8 U: g
7.放入剥好的鸡蛋,大火煮沸,改小火焖煮。; E u/ t% K/ `: q
8.小火煮20分钟左右,看看已经上色了关火,在卤汁中浸泡,随吃随取。
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