炒西芹

yongdongxixi

制作工艺：炒

口味：鲜
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主 料：鲜带只10只，西芹250克、浸发木耳100克、辣椒角少许
6 r% [7 R% T1 ]% b6 V0 g5 H- x配 料：食盐、鸡精、香麻油、生粉适量。

操　　作:
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5 i+ [( I5 ~% Z1、鲜带只去壳取肉洗净，放入料盆调料腌制片刻，拍上生粉入鼎煎至呈金黄色起锅；
2、西芹除去外表硬梗，洗净切段并与木耳分别下锅飞水；
3 W# L- |* l9 G! ]# B+ \3、炒锅洗净下油烧热，先后投入主、辅料颠鼎翻炒，调味对芡入锅，见熟上碟即可上桌。
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