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难度:初中水平! ]3 d' D( L$ Z# u- K% X0 [7 l( o
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人数:2人份' O9 H' }; e( x8 c* N& q9 P# W
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口味:酱香味7 j' B* M! L% _ E5 S" \$ p
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准备时间:10分钟6 z+ H! _0 t1 m
* j5 P6 K3 f Q m3 ^* N 烹饪时间:<15分钟, L. F0 L/ D" O' w: p" `( b
4 Y; |2 W1 q) ?9 |' J/ t“今儿分享的牛排沙拉是俺和欣宝大年初六的午餐。春节亲朋聚餐,吃的都是地道的中国菜,家乡味,想换换口味,于是就有了这道西式风味的牛排沙拉。这道牛排沙拉做法特简单,正适合俺这种零基础的西餐烹饪新手。用牛排搭配各种蔬菜制作沙拉,不仅营养丰富,颜色也很漂亮,可谓色香味俱全哈。即使不擅长做西餐,也不必担心失败。我们完全可以利用冰箱里现有的蔬菜来搭配牛肉做沙拉。刚好家里有牛排,就用了现成的牛排,如果没有牛排,可以选用牛嫩肩肉。口感更嫩哦。沙拉酱的口味可根据口味调制,因为要给宝贝吃,俺没有添加芥末酱之类的调料。心动的朋友不妨动手做起来,不多说了,敬请各位慢慢享用!”
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主料:牛排1块圣女果6个
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辅料:黄椒1个芦笋5根
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2 V1 V5 ?5 ?6 n9 o 调料:食盐少许蒜1瓣牛排酱3大勺橄榄油2大勺白糖1小勺胡椒粉少许6 o3 b: h* D1 r7 Y, e" @+ c3 l
7 i" ^+ L9 \( X 牛排沙拉的做法
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! y" P1 {' }2 P7 A. p J1.圣女果洗净,芦笋洗净,去老根,切成两段,黄甜椒洗净,去蒂,切成块# c1 L4 J& Y& D1 D8 k
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! S, g' m" S( |2.煎锅烧热,倒入1大勺橄榄油,再放入圣女果、芦笋和黄甜椒,撒少许盐和胡椒粉,用中大火煎1-2分钟,盛出备用+ J' |( x& A" h# z- N) b
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3.锅内倒入1大勺橄榄油,放入牛排,用中大火煎约3分钟,煎完一面再煎另一面,煎好后盛出,切成块,备用1 V k. K6 p9 t
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1 N8 C/ o" B9 j; T3 x4.锅内放入牛排酱、蒜末和白糖,用中小火煮30秒,盛入碗中,将牛排、芦笋、圣女果、黄甜椒装盘,蘸沙拉酱食用 3 Z+ R0 E. j0 V8 B
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烹饪技巧! ?4 }. q5 z9 t% u$ ]* t8 I4 q
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1、牛排是事先腌好的,因此煎时无需加调料,若用的是嫩牛肉,煎时需加盐和胡椒粉;8 f! i+ b; x, E7 c& V1 H
. T1 j$ d/ x% a* t& t2、制作沙拉酱的原料可根据口味添加白醋、芥末酱等调料。
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