大墩11街水煎包 不管在PTT問什麼美食,很多鄉民都最愛說「我家巷口的最好吃」XD+ Y" v. f+ l& ]7 t) ]
這篇就要來介紹一家真的就是在巷口很好吃的【大墩十一街水煎包】!
# L$ {3 J; X3 q. |# [GOOGLE網路評價141則有4.1高分,事實上每天下午開攤就排隊沒停過,1 S2 k% n% W8 p2 o; f
我自己比較常吃的是「屘水煎包」跟「頂好水煎包」,這兩家都不太有排隊過,
9 U) j/ k; x' D" }5 l) H所以聽說有水煎包需要大排長龍的,讓人就覺得相當好奇到底有什麼魅力! 大墩11街水煎包這家人稱「大墩11街水煎包」沒有正式店名,小攤位就只有燈片印「水煎包」三個字,. y" T$ J% A5 H. O1 a. V* f
這一帶不是什麼觀光區,附近比較有名的餐廳大概就有春茶館跟kafeD吧…
" q; P. _. H) |& \1 a' I我自己倒是蠻常到旁邊的「IDEA TEA自慢咖哩」邊工作上網邊打發時間的。 每次來都會發現這家「大墩11街水煎包」很多人在買,原本想說也不過就水煎包不是嗎?3 z, d$ M( L X! v5 o' f
上網GOOGLE才知道原來評價這麼好,下午兩點開張營業店內店外都開始忙碌不停,% U5 G: V% W6 ?+ j9 K5 _3 j' L* y
而且每天只賣4小時就完售(但我看這個盛況應該常常賣不到4小時就打烊了吧) 大墩11街水煎包會排隊除了好吃以外,其實因為客人太多又只有一個煎鍋的原因,所以起鍋賣完,
# c) o' f d* N6 G- D3 V那接下來就只能等下一鍋煎好才能繼續賣,好像是沒有限制客人購買的數量, 大墩11街水煎包大墩11街水煎包大墩11街水煎包所以來到這邊只能看運氣能不能馬上買到。前檯看得見現煎水煎包的過程,
, O w B: E! G7 I7 _8 b5 g( f每次看到起鍋那時的畫面跟香氣撲鼻,本來只想買兩三個常常都被激發食欲多買好幾個XD 大墩11街水煎包大墩11街水煎包大墩11街水煎包後面騎樓下工作檯也沒閒著,兩三個人手沒停過一直包著水煎包各種餡料,& s) n$ s$ B2 \! o1 e
熟練的速度與操作完全沒有停下過手邊的功夫,光是看著就知道用料相當實在大方! 這裡除了水煎包跟韭菜包以外,冬天還有蘿蔔絲餅,夏天會改賣竹筍包這樣。 大墩11街水煎包店家其實還挺親切的,買幾個需不需要分裝、要加辣否都會仔細詢問,
. W4 Y+ r2 c+ ~( Z2 {/ d4 C雖然說很容易得等待,但其實也就10分鐘上下的時間,加上排隊約5-6分鐘,( b, d" e! g+ \) _* u% V9 [
冬天其實比較不辛苦,夏天這個位置剛好西曬的話就要自己帶個傘或帽子來了。 大墩11街水煎包【招牌必點│高麗菜水煎包15元/韭菜包15元】 記得以前剛唸書時買顆水煎包才7元,現在幾乎看台中各攤都漲到12-15元了,0 c2 P( E. z S
但下午茶來說花個30元銅板買兩顆來解饞其實還可以啦!再說也真的是很好吃。 大墩11街水煎包水煎包的兩面都煎得很酥,個頭相當有厚度,咬開裡面會發現內餡真的超飽滿,8 `7 ~, m/ B! p7 C6 x$ d. ?* h
高麗菜水煎包裡面除了爽脆高麗菜以外,還有豆輪、冬粉、肉末等等, 大墩11街水煎包皮不厚又餡多,口味不會太重還吃得到高麗菜甜,非常真材實料的水煎包!. k5 g y d! ^8 h k- x8 ^! Y
韭菜包也不用說一樣好吃,紮實的韭菜用料,也有加些許冬粉增加口感。 大墩11街水煎包【冬季限定│蘿蔔絲包30元(推薦必點)】 蘿蔔絲包、蘿蔔絲餅,我想應該都是差不多的東西吧XD但這個拿到手我有小驚訝,) O+ z- |. J( k% z! Z. Q
比水煎包貴了15元,個頭也大了1/3,但包子的麵皮沒有整個捏到密封緊閉, 大墩11街水煎包輕鬆的就能打開看見裡面的蘿蔔絲餡,一樣非常大方給料,每一口都非常紮實口感,
1 t3 [! C% F* U$ C- j蘿蔔絲爽脆又炒得夠味,裡面還有豆輪跟香菜,整個口感跟香氣都是相當豐富不清淡! 大墩11街水煎包經過這家「大墩11街水煎包」不知道幾十次了,最近吃過才知道相當好吃,' I, [' B; _$ X
簡單的事重覆做,小小一個傳統點心水煎包能讓大家這麼心甘情願排隊購買,
3 M' ~; {* {, b0 T4 }3 Z' }我想一定要自己來試試才會知道箇中緣由,不過建議酌量購買不然會忍不住全吃完! 大墩11街水煎包◎介紹店鋪:[大墩11街水煎包│南屯區]
8 |- Z9 c% O9 J- [6 |2 `+ N* U# Y: [0 o◎地址:台中市南屯區大墩十一街152號! X. X9 t R' m) Q& R
◎電話:04-23254435
0 o0 Z; H; \- V) L8 |: V◎營業時間:02:00Pm-06:00Pm
* k' \. K9 O3 c◎消費提醒:週日店休,需耐心排隊等待
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