原料:鸡胸肉、柠檬、大蒜 2 [0 ?5 y/ ?' q, K8 c( {( ]; }
调料:生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、盐少许" q- D% i8 A T% D
2 r2 c7 d% Z4 |# b4 G k
做法:
1 f Y8 f2 s, a5 J5 p# c ~8 \- A! o1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用;
* `0 M! n+ c8 V9 O2 X0 n
* z+ j$ x; u: _7 O" `2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟。 : b+ z" w5 r- `, W5 E
3.锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出。
y& o. H' c+ h$ R( }" A1 b8 f3 ]4.锅中倒入清水,挤入半个柠檬汁,调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,随后放入适量水淀粉勾芡。
( A M4 }6 q1 f5 Z3 f5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可。 |