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中間愛心蛋糕
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200g
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40g
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雞蛋# {+ i; T R* W0 O; e
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粉紅色食用色素
5 I( D$ U9 `7 A適量8 y7 p" B7 f3 \- \
檸檬糖霜# O2 q/ i# G3 t. M& A; Q- Y
檸檬汁 M7 T5 c" F; o- q1 w8 O
15g. Z1 [( Q1 a. v# M' H
糖粉; ~. v/ S7 R! Y1 e. k) Z
100g f( g% w9 E' s, S
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2 B% o2 R3 h9 V
先製作中間心型蛋糕。; Q! w0 y3 t9 |
方形烤盤鋪上白報紙備用。" j5 m& z8 {. W; k9 c" X) |' k
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
- b& S2 u! A8 W倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
! O1 x9 z( s* R5 n8 t出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。* }; V8 j9 q0 G5 l& R* L1 ` B
製作檸檬糖霜。 {8 L+ W) y s! H1 i0 b
取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
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製作蛋糕體。' O; S' H$ |6 a9 a" h% M) p
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。" u( x2 i* l- k6 k: X9 `6 p
麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。; U/ H6 V6 k, ^# Y6 A% s3 w
取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
& U6 Q- S" x; v) D將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
2 K4 v9 s- a9 T( d" [ a+ G出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
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待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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