安徽有名小吃[4P]

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安徽特色小吃，你嘗過嗎？安徽為中華民族的飲食文化添加了綺麗的一筆。雞絲辣湯、蔣大順米查肉、一聞香包子、苧葉保等。都很有特色。下面，讓我們深入了解一下
0 M, `+ e; l% @9 ~- H安徽有名小吃之符離集燒雞
符離集燒雞與山東德州五香脫骨扒雞源於一宗，都是從河南滑縣道口鎮發展而來。符離集燒 雞最早並不叫“燒雞，而叫紅雞”
0 U- a  L, Z/ s) D) c7 i* I3 S! R特點：香氣撲鼻，色佳味美，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。

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符離集燒雞
. G. o; C5 \  C8 h& R$ M安徽有名小吃之無為熏鴨
! T( e* `& `% c+ {無為熏鴨，已有二百多年歷史。據傳，清乾隆三十九年，安徽無為縣廚師采用先熏後鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其制法與口味均獨具一格，因而全縣聞名。
$ k1 h( {  U0 z0 j& X; \- Y特點：用肥鴨熏制而成。成菜色澤金黃，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，氣味芳香，別有風味。

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8 @& _# w6 u  n+ f4 w& p- G無為熏鴨
# [% u, g8 I, b. M2 y8 K安徽有名小吃之奶汁肥王魚
“淮河八百里，橫貫豫皖蘇；欲得肥王魚，唯有峽山口。”肥王魚又名“淮王魚”，是全國極為少見的魚種，產於安徽鳳臺縣境內峽山口一帶的水域里。
% a6 P6 z& ]8 j& A: {. {- [# A特點：用肥王魚和豬肉燒制而成。成菜湯濃似奶，魚肉肥嫩細膩，味道極鮮

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/ D- g( W9 n$ o  ^: m9 t奶汁肥王魚。
% z8 d5 j3 w. _* O安徽有名小吃之油炸麻雀
* Q2 C$ \$ P7 i: t. n4 u7 y據傳，油炸麻雀成名與明朝開國皇帝朱元璋有關。當年朱元璋帶兵攻打太平府路過和縣時，麻雀成群飛來，叫聲一片，朱元璋聽著心煩，便命士兵射殺麻雀。士兵們將射死的麻雀收拾幹凈以熱油炸酥食用，鮮香可口。朱元璋嘗後大加贊賞，常命士兵捕殺麻雀食用。該菜由此聞名全省，成為安徽著名野味之一。

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油炸麻雀
& v$ L# ]4 q' \* v6 ]最後在講一下，桐城文廟為明清以來當地祭孔的禮制性建築群，雄居縣城中心，同時也是安徽小吃的聚集地。您不妨去那里大快朵頤

jiaoshourebi

烧鸡是我的最爱 但是禽流感来了 没人吃了哇

寂寞99

看着就好吃啊？[s:105]

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！