土豆回锅肉[1P]

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一、土豆回锅肉
原料：猪肉1块、土豆1个、红油豆瓣酱2小匙、豆豉2小匙、糖少许
8 j* x. N# r+ @' U# P土豆回锅肉的做法
& H/ q' @. Q, M9 o1.猪肉洗净入锅加水大火煮上。
, }4 c2 B3 M0 l0 g. }) k- \2.土豆去皮洗净切约3mm厚3cm见方圆片泡水待用。
/ V  f) q) h' R9 O+ D3 {( C& l3.取豆瓣醬、豆豉待用。
* v/ x9 ]* }) d4.肉熟后捞出切片大小同土豆片，单肥、单瘦、半肥瘦分开。
5.炒锅大火烧热入少许油、肥肉翻炒至出油，入豆瓣酱、豆豉炒红炒香，入半肥瘦肉翻炒至出油卷曲。
6.放入瘦肉、土豆片继续翻炒至水气渐少土豆成熟，入糖调味即可。
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