姜汁可乐鸡翅[9P]

huhao740329 · 發表於 2017-5-25 09:33:36

姜汁可乐鸡翅[9P]

小侄子要来吃饭，而且点名要吃鸡翅，于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅，尽管我并不怎么爱吃，但是孩子爱吃最重要。”
食材明细. q' A4 ]5 h: J

姜汁可乐鸡翅的做法步骤

. J! ` X) a$ ]7 W: _1+ K# _$ |3 _2 r
把生姜榨汁
" O, P) a* [+ u2: W. x. |. {8 G A6 g+ H( Q
在姜汁中加入可乐备用。
6 F& E/ D+ G# p/ d6 t$ N
3. ^( ]1 g7 U5 F/ H; r
鸡翅清洗干净，用钢针扎眼以便于入味
: o n- B. B( [# g7 z4 D! Q
4
/ Y6 Q- { ]/ C/ Q' d% e来可以不焯水的，但是我有心里障碍，还是凉水入锅焯水，待有浮沫时捞出，并且洗净表面浮沫。
/ S6 k# V s& G/ F
5
0 \! J* i7 d5 B8 P" X锅中一点点油爆香葱姜
$ M# \2 r. K. D$ a4 p6
8 Q% f8 Z' F# F u4 Z! k% u1 Z把鸡翅放入煎，煎至一面变色后翻面煎另一面
) U2 `* |. t- k: K2 b5 n- Z
72 V9 U- C% j. ]% L
两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液，再倒入特级生抽，小火慢炖15分钟
, m% l' @6 j2 x, x/ b$ f3 ~5 c- w' T
8
2 T+ s* I. d5 [$ e8 i1 o$ d, Y- N大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的，颜色失真厉害，请看成品图，成品图是在餐厅拍的，颜色正常。" t. l m. V6 Q4 b. N, Y

小窍门
因生抽很咸，鸡翅的盐味就来自它，不用加盐了。
使用的厨具：炒锅

WK綜合論壇, WK综合论坛