银鱼炒蛋[9P]

spetoct

银鱼炒蛋[9P]
“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

9 l/ |+ P/ D* \% p/ ^& e食材明细

银鱼
50g

鸡蛋
4个

1 X4 X% ~, p7 V. i 盐
0 n* r# O3 o5 t) v0 I: G 少许

; e7 v0 j2 t5 B) ~0 n# k 油
- V) B! E  R/ O7 j 适量

) p  Z" C5 [5 J. S9 j# A7 i# G8 o 葱
少许

; A6 X9 `3 i3 ]( H 姜
6 Z3 z8 A3 n- A/ z0 n1块
9 r* s1 j7 K/ l  S( u9 u2 C, F! y
4 S9 F1 ^( c% u6 U' a4 ^7 N 银鱼炒蛋的做法步骤
/ A4 k* }+ G* |# O0 s
. D6 B# H* U  \& G 食材准备好，银鱼提前解冻
  b! {$ R% G- e) p+ P
7 F, v  {) t! f1 O" [
8 o( `% E* L; F  P! L3 B5 a1 s 鸡蛋加盐打散
/ P, v  s" |5 [: v  I2 z' T  q

姜去皮洗净切丝
& x2 f/ g8 y2 X; ~

锅中少许油爆香姜丝后捞出
. O/ A+ N, N7 M8 D

入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅

. ?: G% v" I$ B
重起油锅煎蛋


蛋液快凝固的时候撒入银鱼
/ l, {" s) |! N* N- H+ i
  B' D2 H% {' _8 F* N
撒入葱花

( K- a5 |, D" e; r
翻炒均匀即可
+ G, T  U# S$ x* ?5 X  X% j( l) b
# R" S" p" b1 N: F' R6 e
% z8 j/ _3 {: P 小窍门
3 ~; _8 X. H0 G$ o7 T9 k/ a 可以整个蛋饼的造型不弄碎
; m( w- i  F# U 怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了