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食材% R" x& V$ X, H; q3 B. |& [4 \7 V
去骨雞腿排/ J0 P, ?, [2 G3 j
350 克
' `3 \3 c. _* e; c去殼生栗子! K' i4 \! U+ D5 {5 c X5 A
200 克
" r, i- B* _8 p$ R: R鮮香菇
9 H, I2 Q7 h* z q8 g70 克
/ X* S* L* @8 b3 i: |% R. @. Z, ~( x鴻喜菇
! V! J. t) ?% G' W* k50 克2 h5 a1 ^, q: d
米
4 Y" c' _/ {/ U, |- ^$ q) ?4 r2 米杯0 r* b' Q9 i9 e5 L
水8 i1 c+ W' z) y8 z4 r: I1 z
2 米杯
9 r7 z1 g B: H" i' n' {9 w鰹魚醬油. `0 S2 l" p" X
3 大匙2 b# d% f7 J2 g* [
味醂
2 ]" k. s/ i/ }# b; D2 大匙" Y8 [) P9 l0 k; J
鹽9 a$ A( F* |7 N/ ~0 F+ q" j9 m
1/2 小匙
0 g9 X6 X. Q$ Q7 C4 D. [, H; O胡椒粉0 _: [% [, ~7 k. c+ d
1/4 小匙$ \+ l: M$ O( t8 h5 ~ W
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片% M, N) |& a' S5 Z
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
* o7 @1 m9 k* Z$ Q. ?1 b鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
9 B0 l7 f. S0 \" H' n3 U8 P鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香6 `' N o* v$ F: C
待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
' d6 o' t5 f8 }7 R7 o7 Q- Z待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
0 Y$ c- R2 o' F3 r! z5 A放入鴻喜菇、香菇炒勻
" O# g# r! E7 F, m放入鴻喜菇、香菇炒勻
/ V$ G$ o. a3 @0 G0 B) Y加入鹽巴與胡椒粉調味
f7 X" [+ s5 y2 m) j加入鹽巴與胡椒粉調味( a$ L/ C5 i/ B- I6 {: [) [
將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
) I7 h9 E2 l. |; q# }- x將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
4 \( p8 f, z1 \; @% v4 x再鋪上栗子
! r$ H6 B$ C5 W5 \8 l, q0 o6 n再鋪上栗子
) I5 f: U- p4 y; _& z4 J3 B將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮& l0 S* j" m( T# ?4 u' T/ a
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮2 J1 a/ n$ ~$ Y: N: y1 t
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
- j, Q* |& e: e6 x5 M+ G$ |9 G; Y烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
8 G+ \% U Q' f# J好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~5 X: B: ~3 m5 w3 `- l* U9 a
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~7 g# P9 N# K+ ^3 A7 @2 z4 I( m+ c' r
by Yami's Handmade2 B& S% q! c" f4 |( F
7 h' e/ H) q k3 s. T; c; q |
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發表於 2020-11-18 18:52:56
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