栗子鮮菇雞肉炊飯

mike阿泉

食材
去骨雞腿排
350 克
去殼生栗子
9 K1 A1 x# @/ ?: p- O' c% F200 克
鮮香菇
! @' y; P7 J7 Z, w; A! W70 克
0 [4 W5 b* O8 W; N& ~鴻喜菇
50 克
( t4 c& n: E7 I. B米
  Y- t" @! f( E/ M) C+ z/ O" o- r2 米杯
水
2 米杯
鰹魚醬油
* `8 P) J# m8 i: |2 {4 L6 X3 大匙
7 z1 G% x3 p" _( V味醂
2 大匙
; Q' e5 I5 X6 ?* g/ B; B- [6 i鹽
1 T% }+ D+ o( ?* d5 V8 C6 h" \1/2 小匙
胡椒粉
" K. l3 `; X2 E, o2 [1/4 小匙
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
: v) w; W# }2 i' `# V) s9 ?4 \鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
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" u0 h! R4 w, y  V/ ?! I' Q6 P待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
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放入鴻喜菇、香菇炒勻
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加入鹽巴與胡椒粉調味
加入鹽巴與胡椒粉調味
5 k) @+ R+ Z" m1 c* `將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
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2 }5 `& y% {6 o6 G& g" [再鋪上栗子
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6 K4 Q0 k  i6 r9 O* t: z7 c' d) C將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
* M7 H0 D: E) j3 _! d5 f# {by Yami's Handmade
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谢谢分享，很喜欢！