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食材4 I9 w" T) H/ @1 v! Q$ u, E2 y
食材* ]) K' r/ I& p7 H5 L" }
松阪豬0 a" y7 L6 C# p* R
兩大片切塊8 F) o% ?% o9 t/ g/ Q0 M7 @0 i
栗子9 X) K, J& y+ `7 X
適量$ K" E& X8 L$ }9 z
醃肉料) ^: n. e1 n5 l! d9 K8 k; k* p. u
醬油$ L# x/ e7 T6 D, }
30ml4 W( v8 k7 L% E: e# d
素蠔油' X( y( }0 C! {* A: j6 m/ B. y- s0 s
30ml s, Y" w3 f( @
酒; T6 E; H! I- I3 q
15ml1 k+ k! X$ {: f6 H9 ?. k9 X# T
糖
% x1 E' B. [+ M$ N5 P10ml8 z! o8 a$ z1 m: U8 i
鹽, t' T4 w8 r( c7 J5 G" S
少許- F7 l8 [7 K1 d3 E
太白粉
( e" k$ a2 L! ~; v1 g10ml
0 u8 K: R6 F" Y4 O: y* J魚露6 x- H% i! @9 b' A3 r
10ml7 f6 Z* a# L' i
醃肉辛香料0 g$ {1 t( p5 l) ]6 D( R8 {' L5 ?
蒜頭" K+ z( _% ]5 W! g
5顆
/ Y) ]2 V/ X2 o: U3 \+ w" n1 p辣椒
u. h! ^1 ]4 z, b0 F5 c一根
) ^/ u' R+ g$ `0 |, L: V2 P蔥白
8 |( j4 N" b2 H6 B8 b2 {3 E& K) I% m2 t2小段
3 L6 ]6 a% g0 F3 f3 W6 N松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎* K) K" K4 l6 w' q* h
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
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包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
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盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
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我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
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發表於 2021-1-2 17:43:31
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