藏心告白蛋糕

acchenry

Tommy's杯子蛋糕粉
200g
牛奶
40g
. e; F" ^8 j$ O2 k7 _  v沙拉油
8 {* r2 K5 r9 @) F$ G120g
) ~1 g5 \* B2 |8 |( H" s. C5 {4 V+ c& r雞蛋
80g
檸檬汁
10g
檸檬皮
/ O, t, N* x$ B6 I9 _適量
: f, e1 M- \+ x% N中間愛心蛋糕
7 |/ U1 v- g$ }$ m0 Z9 U, kTommy's杯子蛋糕粉
200g
牛奶
9 l: H% Y. W$ u& d# @3 u40g
沙拉油
120g
雞蛋
4 }/ S0 w. g" U/ T: q+ \/ f8 N2 J80g
& _) t% d( r6 R7 B) I0 J2 _粉紅色食用色素
: q, h% w, K) Z適量
檸檬糖霜
# \$ e. X4 \$ U. O! q檸檬汁
15g
6 t; m5 a: D- ~' E! l! p糖粉
) A( u/ n& z3 F& V  U1 `0 U100g
) y# C! W+ j, r0 L' _1 O
  @& ?$ Q% r: D- d
& _3 u# q5 B) Q, D5 H3 E先製作中間心型蛋糕。
9 w6 B7 c; {* S5 ]3 Y方形烤盤鋪上白報紙備用。
7 u8 Z/ p! r! @" N" V, R# E所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
  j$ F# Y* P7 D5 S8 F% e& b倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
製作檸檬糖霜。
取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
. B( X' g0 A' w2 a! \

/ t9 ^0 Y6 X) J# J/ [製作蛋糕體。
* C5 y% N1 W, N/ k9 B, k% }1 {4 P8 F+ V所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
3 a% }0 v, T! [( y3 |/ _# F取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。

  m0 y* y0 `7 P" l
+ t8 J% w! G$ B+ l待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等

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台北天幕

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