子姜鸭翅

cooldaddy

子姜鸭翅原料：鸭翅 子姜 芝麻油 台湾姜母鸭粉 老抽 冰糖
2 t8 X: C) n9 `+ y* C- q. Z

子姜鸭翅的做法
$ I4 J! U7 j/ {1 W* B1.将全鸭翅切成三段，焯水备用；
2.子姜切片；
3.锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将子姜放入，慢慢的爆香。

4.往锅内加入焯过水的鸭翅翻炒；
. V# F, f* K( T8 k" P& ^$ @5.加入秘制台湾姜母鸭粉。
6、加入些许米酒就着秘制姜母鸭粉，继续翻炒5分钟。（中火）

7、加入老抽，翻炒均匀；
+ R8 ]- F- k+ Y2 `2 Z8、加入水、冰糖，转大火开始烧，加盖看到锅内沸腾。
- l& R$ T1 }0 ^: H! ]- ?9、小火慢慢炖收汁起盘即食。

秘制台湾姜母鸭调料包：（深色药料包的主要成分为花椒、八角、桂皮、丁香、草果、首乌、香叶等；白色药料包的主要成分为三奈、白芷、良姜、南姜、白胡椒等）。

* _! W, n; ~, |6 P5 x; B' y