peri peri 醬烤雞翅［4P］

Popopapa123

預備食材
0 x" s' s# P1 v1 f- {) Q! ?主要食材
大雞翅 　 6隻
peri peri醬
4 G1 C3 I  R. r1 D4 f長辣椒 　 3條
& |: A( p& e: ]& x: o1 }6 i7 R小甜椒 (約半個拳頭大) 　 3個
蒜頭 　 6瓣
1 E; `% Z8 P* _% ]* |巴西利或香菜(新鮮) 　 1碗
檸檬(小顆) 　 1顆
) ]5 ^: i, c; z: ^. V8 w7 w2 T耐高溫橄欖油或其他食用油 　 50ml
酒醋 　 1大匙
鹽 　 適量

0 P0 k2 U% n) {+ F5 j
2 V- b6 W  L9 f" H! J

3 W  w; x7 Y" Z, Z% o9 {; S步驟說明
01 1.準備醬料。將所有材料整理後，丟入blender加入油、酒醋及適量鹽後攪碎：辣椒及小甜椒切半、將籽取出，然後切成小段。蒜頭切小塊、巴西利洗淨後切段、檸檬擠汁。
3 x$ [' y$ \% {* |# J02
2.雞翅洗淨、放入盤中，倒入1.約一半的醬料。醃料與雞翅混和均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置3小時。
  F" f) V+ M9 G, b! l) R( k0 O03
3.烤箱預熱200度C，將醃好的雞翅放在烤盤上，放入烤箱烤20-25分，至雞翅表面已有些焦黃(沒有烤箱，用煎的應該也行)。(烤10分鐘及15分鐘後，將雞翅取出刷上醃雞翅剩餘的醬料)
04
5 }  k* X$ p, P4.香噴噴的烤雞翅就可上桌了!


: G$ {7 d$ f) A! g( ^3 p訣竅提示

1.這裡的peri peri醬因為辣椒已去籽，當醬料只有微辣、當醃料烤出來的雞翅只有吃完後稍微有辣感。喜歡吃辣的人可以完全用辣椒(不加甜椒)不去籽、並加辣椒粉。辣椒也可選擇不同辣度的品種。

2.辣椒去籽時需戴手套、或處理後以醋洗手，否則手會發熱發癢。

, S' D% Y' C$ Y6 l; z
食後感想
: L: J  }% I  T8 P/ |+ V# n) O: e; ?

1.這個醬料當烤肉醬、沾醬、甚至放在烤cheese上當醬料都很美味。烤出來的雞翅很下飯。

6 u- Y6 \- Q2 V, {+ |
0 ~4 m! n) T! Z1 s. D' P- @. R

zzx00

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！