【韓國首爾】陳玉華一隻雞：生意好到爆炸，極嫩雞肉搭濃郁大蒜湯頭

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韓國首爾陳玉華一隻雞 (陳玉華奶奶一隻雞)，實在太美味了！位於東大門的陳玉華一隻雞無分店，弘大、明洞、
台北都沒有別弄混囉。很多人喜歡拿它和孔陵一隻雞做比較，我認為陳玉華大勝！極嫩雞肉，搭上濃郁大蒜湯頭，
: W. Y& l- T% C( e好吃到停不下來啊。雖然陳玉華一隻雞菜單只有韓文，但文內波比有翻譯後的中文菜單，不必擔心盡情享受就對啦！
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這是波比第二次來陳玉華一隻雞，依舊認為它是來首爾不吃會後悔的美食，在地人、觀光客都喜愛生意好到爆炸。

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整棟樓都是陳玉華一隻雞它們家的，座位數其多無比，但絡繹不絕的人潮，根本無法立即消化，
尤其是冬天尖峰時間到訪，最好做好排隊的心理準備，波比這回夏天到訪情況好些了，依舊高朋滿座但無須排隊。

菜單僅有韓文，這點還蠻不方便的，波比直接把陳玉華菜單中文翻譯標記再上面，希望大家看起來會更輕鬆。
  l0 ?3 w- H6 p. W% x5 l0 C" O" ~點餐很簡單，我們兩人點一隻雞後，年糕、蔥、白飯追加數量隨你，麵條只接受點餐一次，且是在吃完雞之後。

全部搞定後，餐廳有開水、泡菜自行免費取用，吃到最後若想換個口味，可把泡菜放進湯裡，成了泡菜蒜頭雞湯。
波比猶豫了很久，最終還是捨不得那誘人的蒜頭香氣被掩蓋便放棄了。泡菜不只辣也頗酸，香氣層次反倒還好，
6 B+ x! j1 {' V0 g8 N* y兩回鄰桌的韓國在地人都有加進去湯裡品嘗，有興趣的人不妨試試喔～

一隻雞（韓幣22,000，約台幣599元）
上回店員秒速將端上桌的雞隻剪成塊狀，且過程始終臭臉以對，這次碰到的中文店員則超級超級好，
- C# d/ ^* B  J8 H1 Q8 F9 x* G除了主動停留讓我們拍照外，用餐過程都在波比身邊徘徊，隨時叮嚀熬煮時間、沾醬調配比例，太感動了謝謝你。

塊狀雞肉裡面還是生的，烹煮的過程中店員不時幫我們撈掉雜質，最後倒入蒜末兩分鐘後關成小火就可以用餐啦。
醬油、醋、芥末、辣椒等沾醬在旁邊可以自行調配，滋味很棒喔，波比不記得比例，看韓巢是說通通1:1，辣椒0.5。

陳玉華一隻雞最大的特色在於，湯頭有很濃郁的蒜頭香氣，還有股馬鈴薯的清甜味。
4 F. N- Q3 z+ Y) x, h( |! x其次雞肉嫩的誇張，照片肉質看起來好像柴柴的，但完全不是這樣，多汁細緻的腿肉，一入口就讓我們驚嘆!!!

只挑飼養35天的嫩雞來煮，口感就是不一樣，真的是太強大了～
挾塊雞胸想挫挫它們的銳氣，沒想到還是嫩的，只是沒有腿肉那麼厲害而已。

麵條（韓幣2,000元，約台幣55元）
. z/ V& S* e- n, \# K5 l( ]全部吃完後，剩下的高湯精華就可以來煮麵啦，最後追加的麵條，其實並沒有特別突出，單純是拿來吃飽用的。

麵條直接丟進鍋內，煮熟後的湯頭會帶有粉味不如最開始的鮮美，愛喝湯的人記得先乘一碗起來喔～

很多人喜歡拿陳玉華一隻雞和孔陵一隻雞做比較，我也愛孔陵，可在它來台設店後，獨佔性便減弱了，
- d* [3 U- g& B  @* U& D只有在首爾才能品嚐到的陳玉華，變得更加獨一無二，老闆說他無意願開分店，造訪首爾的你們千萬別錯過囉。

地點：陳玉華奶奶元祖一隻雞 (진옥화할매원조닭한마)
地址：首爾特別市鐘路區鐘路40Ga街18  (地鐵4號線東大門站9號出口，步行5分鐘，google map)
$ T5 Y2 R* h% p3 h4 m9 _營業時間：10:30-01:00 (22:30最後入場，春節、中秋節連休)

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