菠萝咕咾肉[5P]

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菠萝咕咾肉[5P]步骤1
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" t% X3 C- B- w" [; r+ z1 Q# ]菠萝一切为二，把果肉切块，再用汤匙挖出，切除中间硬的部分，放入盐水中浸泡十分钟；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解2
步骤2

猪里脊切厚片，再改刀成3厘米左右的长条，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀，再分次加入生粉挂浆；
6 b! C4 J/ H( @3 q" [7 R  t 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解3
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- X/ v! V6 v7 ?2 M2 }制作茄汁，在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀；
+ `0 H  E" X1 `- Y) q1 d 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解4
# W5 U  i! f/ R/ A步骤4
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油温六成热，下肉片，炸到金黄捞起，等油温重新升高，复炸一次；
6 t7 K! e+ j6 o 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解5
步骤5
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锅中留底油，加青红椒、少许盐，炒到八成熟盛出备用，再把茄汁倒入锅内，煮到起泡，把青椒、菠萝、肉块混合炒匀即可。