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用料主料![]() 牛肉300克![]() 洋葱半个辅料耗油适量黄油适量味极鲜酱油适量牛排酱适量
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牛肉用清水浸泡2小时，去除血水
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" [! ~3 @' |* \* b1 c2 f 牛肉切成1厘米左右的厚片
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' i* ~( ]% _! Z% I 用刀背两面拍松
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5 M6 s$ Q+ G+ q- b( n N4 v 拍好的牛肉加入味极鲜酱油，蚝油腌一会
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洋葱切碎
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6 j+ W* j3 l$ ]1 P+ P 锅里加入黄油融化0 T. D7 v5 z8 Z
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放入腌好的牛肉煎1 C' @3 [6 I$ L# r" h- Y% a
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翻面煎
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加入洋葱炒至断生
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* ~ O% Z# T& b) c# S4 B 烹饪技巧+ a9 J2 _) K% U( ]6 K2 x
( s, x" b/ h4 I$ o2 p2 H, A5 f 牛排放入锅中后先用中大火煎，锁住牛排的水分。再用小火煎一分钟左右，差不多就熟了。
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發表於 2015-4-10 14:20:41
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