泡椒凤爪[9P]

spetoct

泡椒凤爪[9P]用料

0 L" o& Z. L, V5 A4 j# V" Q4 A6 u 主料
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鸡爪500克

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泡椒一碗
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/ N) t' s5 \3 g  V 辅料

八角2枚
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花椒1汤匙

生姜5片

7 ^- f$ Q  |. C 盐2茶匙
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3 D0 h" L. x5 D0 a- E 水适量

葱头3个
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蒜瓣5瓣
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0 P* e9 k2 b- w 桂皮一根

泡椒凤爪的做法

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5 h/ ]6 `* a+ A1 f, e0 R0 Q准备配件料
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2.

鸡手洗净
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7 o! M% C& t9 h5 y: p焯一遍热水

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配料倒入锅中，加入热水末过鸡手中火煮开调小火

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! K6 U  y. k  w7 {- }" c煮半个小时至鸡手软烂
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6.
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1 h: P0 q1 |" s3 G0 \捡入盘中凉透即可食用
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泡椒凤爪成品图

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烹饪技巧

我用的泡椒是朋友自己用尖椒腌制的，不是通常的小树椒
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