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粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋,都不失为保健佳品。经常服食,能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿,对中老年人尤为适宜。
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黑芝麻粥- [' w# X! K1 O
; v+ J/ A6 v# ~( t5 ]9 ? 黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加1匙蜂蜜,熬至粥稠后食用。5 ~* X8 K9 ~4 c; _. ?0 D
' C3 r, ~2 y6 `* L- m 黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等。
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白木耳粥 d, m, S v, N, V5 b& @. u, g
8 V& r s/ Q5 ?: {7 \& h 粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。, x1 l/ O' S9 y: N @4 h0 D
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白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
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& J3 z' Y$ c: k$ b+ Z 苹果粥, k$ {+ v1 L$ T6 E4 O
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苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。
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苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
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5 I* d* `! @, s1 l' e 菊花粥! c& M) ^0 Q$ i+ z7 g* x9 s, y
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菊花30克,粳米100克,先将菊花熬汤,取汁加米煮成粥。6 E7 h0 d; v) }# r3 r0 s
, B5 s* h7 r% o3 t 菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。. I, C! _, W( W" G$ F4 L
" |% O9 `: [% l y; M' W2 P. q 胡萝卜粥
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胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米共煮成粥。- A& e1 t; l5 P, w, i
/ Y8 E; `; q) B5 M 中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
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, G2 x! l1 o( U* n 枸杞粥$ r. C5 q' B7 @8 z
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枸杞30克,粳米100克,加水适量,同煮成粥。
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5 w6 o/ r7 |- d, A7 G. U% q 枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。; v0 O- r# S6 ]0 v
0 L' }, }+ r5 B r1 H 土豆粥% |; w+ o6 t/ G* F
- V, x4 b' z5 M" t 土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。' C) K' l0 m; o
) @. {: S* p( ^; U! L 中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
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