酿蜜汁鸡翅中[9P]

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主料 鸡翅中 10只 藜麦 50克 糯米 130克 胡萝卜 适量 豆角 适量 香菇 4个
4 [! D2 L# e) }6 p 辅料 盐 2克 蚝油 半茶匙 酱油 1/4茶匙 料酒 1/4 茶匙 蒜头 1瓣 芝士 20克 蜂蜜 8克
酿蜜汁鸡翅中的做法
1.
. Q+ [% M& |9 k' Z: O糯米和藜麦提前一小时浸泡

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' A9 i, D6 d+ C. S/ O" n+ H鸡翅中去骨，将顶部的骨头周围剪一圈，然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离，剪到底部把骨反出，露出骨，把底部的骨剪掉，如果肉里有瘀血将其去除，然后把肉反回来。

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用蒜泥，鱼露，盐，蚝油，料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里，水刚末过米，按煮饭键。
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4.
( F8 ?4 a5 s0 I  L& t, O0 `. ^香菇，豆角，胡萝卜在锅里炒熟，加少许盐

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' H  z* I: D: {" r6 [配料和芝士碎拌入糯米藜麦里

6.
馅料酿入鸡翅中，锅放入橄榄油煎

7.
两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟，水干后开盖加8g蜂蜜拌匀

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烹饪技巧
5 q  q- b; H3 A2 k 馅料随自己喜欢放，也能放白米饭

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