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[無圖菜譜] 家常豆腐

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發表於 2015-2-15 10:54:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
7 y: I& M! ~$ T5 e1 p. h' [9 m2 |5 \# E$ N+ j$ K( D
豆腐500克,瘦碎肉50克,青蒜苗50克,植物油100克,豆瓣酱50克,酱油10克,淀粉30克,味精2克,盐4克" F( S, B: y8 s0 s! R
0 q2 H. _6 K# B' ?
做法
1 W' _/ D, M! Y8 q7 [
5 ~+ ^. ]9 E1 r% a/ t1.豆腐切成3厘米块,50克瘦肉剁碎,将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段,备用。) n% i: {7 I% \* n3 d
4 D1 F/ M& @: ^) G
2.长柄炒锅置于火上烧热,倒入植物油,碎肉入锅翻炒,放豆瓣酱,酱油,盐;肉至8成熟时放入豆腐,翻炒2分钟后下青蒜苗,加味精后炒1分钟,出锅入盘。2 o0 T1 O. M: Q: c; `1 L0 P& b, X" s( I
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