芭比蛋糕[9P]

dmely2006

芭比蛋糕

诗心

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“都说每个女生都有一个与生俱来的公主情结，

诗心也不例外。
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小的时候，

总是喜欢各种各样漂漂亮亮的裙子。

芭比蛋糕，之所以越来越受大家的欢迎，
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肯定也离不开那个美美的公主梦。
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如果你能烤出一个完美的戚风，

) B0 D, B- d' {( M: y* ?那么芭比蛋糕的重点就剩下抹面了，
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6 m5 S7 l$ r$ t/ i0 _" k光滑无痕的抹面，能大大提高芭比公主蛋糕的档次。

8 H  x2 L: \2 S2 _9 o也能让人更有食欲。”
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食材明细
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• 戚风（8寸）：鸡蛋5个
• 低粉70克
• 玉米淀粉10克
• 牛奶40克
• 玉米油40克
• 白糖90克（30克加进蛋黄，60克加进蛋白）
• 柠檬汁几滴
• 夹心：芒果2个
• 装饰：淡奶油500克
• 细砂糖40克
• 灰色色素几滴
• 韩花适量
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• 奶香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

芭比蛋糕的做法步骤

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  ( k" j' }8 B' c5 b; p2 g事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕，并按相同的厚度平均分成四片。
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  $ K7 p4 q% `* K! ^  L取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克细砂糖，隔冰水打发，同时准备好夹馅的芒果丁。
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  先取最底下的那块蛋糕，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。
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  叠上第二片蛋糕片，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。
  
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  一次完成第三片。
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  ( ?6 P$ ~' y! V% W3 M% ]最后盖上底部的蛋糕。
  
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  剩余的250克淡奶油，加入一两滴黑色素打发成浅灰色。，然后抹好芭比蛋糕的弧形面。因为后面还要给裙子做皱褶，所以不用抹得十分平。
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  - Q: q! W8 q- u+ X# g0 @用抹刀给弧形抹面初步划上皱褶，然后进行修整；芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置（上面要“穿”衣服，并且不接触蛋糕，所以不用包裹锡纸），放入蛋糕中间固定住，然后“穿”好衣服。
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  最后装饰上一些韩花。
  
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6 E4 i: W# _0 W# V& T4 V0 g* ~使用的厨具：电烤箱
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艺术品，高难度。