糖醋里脊[1P]

cooldaddy

材料
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- T! J+ M( o9 r8 j6 K, m2 S0 `& g; C0 J猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙

做法
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1 a0 `% a/ V/ w1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。

2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）

2 R. s; J3 u4 Y* r- }3、将粉浆倒入肉中，抓匀。

. }/ ?3 F9 N+ s: u6 y4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。
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5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
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( \0 H) R( Y7 }6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。
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& d" O9 [5 F* w, B3 C4 |2 y$ c7、锅中留少许底油加热，倒入调味汁儿和蒜末，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。

啊大声大声道

这菜必须要赞一个

taiwunai

好像这道菜现在做的少了