台中印度餐廳推薦。斯里瑪哈。印度人做的正統印度料理。印度香料果然威啊!

oycm · 發表於 2017-1-30 23:41:38

喜歡吃印度菜的朋友看過來，今天要來分享台中公益路印度餐廳~~斯里瑪哈
: Q$ \) \# q2 X4 x5 Q9 K老闆是來台13年的印度帥哥，印度主廚做的印度菜果然是純正的異國料理
5 V% C% x/ c! B7 @& Z, q幾乎每道菜都有印度多層次香料加持，吃起來特別香辣可口，愛吃重口味的朋友一定要來嘗嘗
0 g" k% k) R9 e$ Q# R除了烤餅、咖哩這些必點的印度菜之外，今天還吃到很特別的印式甜甜圈
0 M' j/ P" H+ r  |) f: r! k還有首圖這超長的馬莎拉豆沙，滋味更是妙極了，推薦必點& }- \6 d5 P7 w- i  m" |

/ D' n3 j& e3 v8 s& Q斯里瑪哈印度餐廳位在公益北街與精美街路口- W: o* U. q* Q2 r' Y/ t" K+ C
從公益路輕井澤與85度C中間的精美街進入，第一個路口角間就是斯里瑪哈了
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店內環境
, V- U/ X( G1 O- H# V$ ~座位幾乎都是四人方桌，如果多人聚餐會併桌成8人、12人長桌$ P2 L% Y1 R4 ?0 j* N0 V
空間沒有過多的裝飾，一進來就覺得蠻舒服的
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以前對印度菜的印象就是烤餅、咖哩，不來吃還真不知道印度菜有這麼多種類!?
' S) N2 D" S. n3 o有單點也有2人4人套餐，菜單的菜色都有編號，光是單點的菜色就有106道
! q) t- f, E; Q3 I6 Y% z  q商妮今天第一次來，就請老闆出他們的招牌菜色，一起來看看…
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印香羊肉炭烤(附薄荷醬) 1 d/ |( v9 B' s0 R
這道羊肉看起來乾乾的，裏頭還有好多印度香料及蔬菜丁
; H4 @7 d/ T0 o原本對它寄望不深，沒想到吃起來還蠻香的，完全沒有羊騷味  `/ l6 [2 n# p0 [' H
鹹、香、辣，屬於重口味，有咬勁但沒有看起來那麼乾硬難咬，第一道有點驚喜
5 ~* c% m" \3 i而且這辣味不是辣椒的辣，而是印度香料的辛辣，商妮喜歡這種又香又辣的香料味
6 C3 e5 T: u  J" d尤其沾店家特製的薄荷醬，在原有的香辣中包覆薄荷的涼，滋味蠻不錯的
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: |8 Y& I* m3 B主廚特點  印式寶萊雞丁 ' l6 g6 ]* H1 m8 [+ d6 ?: K
去骨的雞腿肉裹粉先炸後炒，口感非常嫩很好吃# c4 `1 F' Y- t% p; ^# R. y
酸酸甜甜的滋味有點像台灣的糖醋料理，但多了許多印度香料的滋味，層次豐富許多7 ~. u( S. z+ S
一邊吃還會一直想這是哪一種香料的滋味，多了一些樂趣* ^3 L3 `7 s# d, Q

# C9 {0 g$ D. w5 U. R$ v/ i) K主廚特點  印式甜甜圈 (附黃扁豆醬、椰子花生醬)
* F- h6 e/ G4 F菜單中有介紹這甜甜圈以黃扁豆為主，加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉下鍋油炸6 ^! p' }! g2 {+ e  ?. m
看起來有點像台灣的蚵嗲，聞起來表皮有蛋香，很妙耶
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撕開甜甜圈咬一下，口感及滋味有點像豆腐，裡頭有洋蔥丁、印度香料，味道蠻香的! E% D2 H3 {9 p" E0 J7 T2 o# o/ ?& F
兩種醬的滋味不同，沾椰子花生醬比較清爽，沾黃扁豆醬味道比較重，吃起來比較有味
. H7 J9 T& Z: J9 P這道印式甜甜圈好特別，吃原味跟沾兩種醬各有風情，推薦必點
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2 g' y& U+ N; [4 O( z主廚特點  印式棒棒腿 4 q2 f( G  k9 a3 V" c& K5 s
這道菜看起來蠻花俏的，棒棒腿還包了錫箔捲方便拿起來吃
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吃起來的味道跟前一道寶萊雞丁很像，只是它是帶骨棒棒腿7 V5 v3 I/ q$ }% A+ z: Y; B: W
如果人數多，建議點寶萊雞丁；人少則可以點這道印式棒棒腿
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1 q6 N4 X# g* G  H" x2 z  c' h蔬菜黃金餃(附店家特調醬)! c: K  c2 v) `
蔬菜黃金餃包成三角形個頭很大，站起來像個小肉粽+ l4 L: ^* {/ [' g* S- i

( W1 ?/ @1 S  }% u+ f' x' N咬開酥脆的外皮，裡頭主要是馬鈴薯，還有加扁豆、印度香料
; [. h4 U( C) ~特調醬汁則是番茄醬加印度香料、糖、鹽調成的
單吃味道就很香，很好吃!!淋上醬汁則是多了不同的味覺享受
$ N  D, [9 \' Y  R" P商妮吃這裡發覺印度菜就是各種香料的組合，即使是相同香料、不同比例就會有不同層次的滋味
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印度烤餅  蒜味烤餅、茴香烤餅、馬鈴薯烤餅
( P( W3 W6 P0 Z0 J& f斯里瑪哈的印度烤餅口味有九種，價位不貴，55~85就能吃到
4 k* Y( U  l( T6 K/ ?烤餅上桌時味道很香，可以單吃也可以包著印度咖哩一起吃
2 \2 ?6 a  s5 v) h" j- ?表皮酥酥的味道很香，有點紮實又QQ的口感越咬越香% x6 W: \' X4 x& i( X
與蔥油餅相比，印度烤餅的香氣更豐富更好吃
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吃印度菜除了烤餅，印度香料咖哩也是一定要吃的，不然可就白來一趟了$ @) j. ^% @5 E) A
斯里瑪哈的咖哩都是瑪莎拉咖哩，只是加入的印度香料不同" O7 o' V$ g) r
商妮翻了一下菜單，他家的咖哩有素食與葷食兩大類，一共有30道不同口味，厲害!!# T4 j8 o' n4 }' V* ^+ ?) O& \
咖哩從左到右依序為綜合蔬菜咖哩(素)、綜合海鮮咖哩、香料雞肉咖哩、辣味羊肉咖哩
: v: f$ y7 K! k# [8 ~( i" d2 I咖哩除了搭烤餅，還可以搭印度飯，印度飯有兩種:白米飯跟茴香米飯
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, o6 f+ Q3 q/ j- S; L! x4 ?$ g 印度米細細長長的，口感比較乾，而且各自分散沒有團結在一起，跟台灣米大不相同
% G* H# E: p7 [1 k5 p. H# U% L商妮吃慣軟Q又團結的台灣米，對這印度米有點不習慣，還納悶這麼鬆散的米飯怎麼抓著吃呢??
/ J' S$ p; p0 v: T. O; m2 `9 o雖然口感不習慣，但是茴香米飯的味道倒是很喜歡，單吃就好好吃
4 ?4 B: R& `$ D+ q, y7 x. V+ W% L印度香料真的很厲害  n& O' r" U7 g3 {; O; J- a- U
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烤餅撕著單吃，香香QQ的口感味道就挺不錯的，包著咖哩吃滋味又有不同
) q. z  n6 e$ u/ J1 F四款咖哩都好吃，以我們今天3種烤餅搭4種咖哩，就能吃到12種不同美味耶~~超棒的/ a# I2 M% ?0 A3 a' d0 y
不管幾個人用餐，烤餅跟咖哩推薦必點!!
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% w, U7 c6 Q- U/ F0 ^烤餅因為要拍照老闆特別不切上桌，一般客人點餐會切成這樣的方形
& L9 F. O+ b8 `6 r3 O方便單吃或是包著咖哩一起吃* e* V1 d- ^' `
四款咖哩搭配兩種印度米飯，商妮覺得還是搭茴香米好吃，已經愛上這印度香料了
8 Z  }* J" a/ M/ k大家都知道印度咖哩中以馬莎拉Masala咖哩最具代表性，由多種香料組合出迷人的味道9 M: V. n0 {/ J. d" t/ L& A
每一家印度餐廳的馬莎拉Masala配料都不同，今天在斯里瑪哈吃到的四款咖哩我們都很喜歡3 c4 Y/ S6 l# J, t+ ~* {3 }" }
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主廚特點瑪莎拉豆沙
5 _9 Z& u" a% r這一道也是推薦必點，長度目測約有50公分，光是上桌時的巨大身形就很吸睛
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7 Q7 D9 I/ _$ t8 w 再來一張可更明顯看出它有多長7 z1 x* E/ L" a& [. j: ~
吃這一道一定要多人均分，兩個人會吃不完
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4 |2 H, x6 b# z1 d: W. _老闆說這是南印度特色美食，餅皮主要是印度米，口感好酥好香- z$ A" P- c& z' ]1 V& _
內餡則是馬鈴薯、葫蘆巴、黑扁豆、搭配酸辣醬汁，味道跟前面的黃金餃有點接近
7 v4 L1 d, z0 X+ c我們都好喜歡這酥酥脆脆又好香的餅皮，拿著當零食邊聊天邊啃，越咬越香4 k! n/ O! t0 h# K: Q+ E* X" |
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飲料印式原味優格、芒果優格、印度冰奶茶、熱奶茶 * ]: }2 r" N1 ]  E2 x$ z3 t
印式優格跟平常吃的台灣優格味道一樣，但是比較沒那麼濃稠! Z' D1 I/ P, x, w" S( n  n; S) d
印度奶茶除了奶味還有印度香料味，跟以前喝過的印度拉茶也不一樣，很妙的滋味
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. O+ {, T: k( R  N& J: u今天吃到好多印度特色料理，印度香料果然好威，吃完立即愛上印度料理; c: T. t6 Y6 `" A) s: P
不只烤餅、咖哩好吃，連特色菜都好吃
& w0 X) D+ i& `8 M$ W沒吃過印度菜或是喜歡吃印度菜的朋友，斯里瑪哈值得一訪
. m- ^3 u1 X" D) H8 f  D2 W假日經常客滿，建議預先訂位2 }5 A0 o6 r# D- y
店家資訊 https://goo.gl/0nzGra& G# m* z, Z, R) Z4 M2 x6 |

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[飯廳推薦] 台中印度餐廳推薦。斯里瑪哈。印度人做的正統印度料理。印度香料果然威啊!