新疆羊肉

五龙!

材料主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克， ( \% A, ~; Z4 N7 Z) Z7 _ 配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙 & R5 _" G* H$ g0 _) ^3 R- A$ s" B新疆羊肉手抓饭的做法 , J$ w8 S) c8 P" w9 V0 w/ c1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。 $ W% ~& K& J+ k5 U) V2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。 3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。 * y6 F+ J# s) s! A3 L5 g3 O4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。 5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。 - \+ y9 }1 d4 a, |6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。 7、加盖转小火焖制30分钟。 1 G6 e% u: X( r4 D$ |! k8、孜然放入锅中小火炒香。 8 @" S/ c6 L7 r( @! ]9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。 10、葱切末。 11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。 小诀窍1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。 , I% i6 e- E3 ?1 Z2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。 ) C* J* c5 k7 I3 `# g3、焖制的时候一定要把火关到最小。 , v# J' }! x" S  U6 c0 c4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。

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咱们都懂得

看做法应该好吃  就是不知道自己做出来是什么味道  哎！！！