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太极芋泥的做法1. 准备材料，芋头、豆沙、白糖、猪油 
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. S* M) `; x/ n! D4 }! z2.芋头去皮洗净，上锅蒸熟 
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! E; E, |$ w% A$ E& z3.蒸熟的芋头加入白糖、熟猪油 
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4.调成软硬适度的膏状 
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5.将调好的芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平 
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6.用刀把樱桃切成两半，分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰即可 
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烹饪技巧 芋头味甘性平，有消疬散结、补气益肾、补虚损劳伤的功效；体质虚弱者食用有一定滋补作用，菜中使用猪油较多，老年人不宜多食。
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發表於 2014-9-23 23:36:41