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工艺：炸8 S6 d6 A6 m' o% ~
) E( Y5 `/ j4 t( G7 {6 Q$ W难度：初中水平
* X& ^, w: V# @& f+ u5 y; b+ {# C; I/ J( W1 N; w
人数：2人份 e" d" n# w9 @ a- _5 _
r. K1 j& U& y$ {* r+ E1 l口味：香辣味- k( ]5 a5 e8 E4 O* O
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准备时间：30分钟5 ]7 j1 `* ^3 P" |2 ^+ \% {: X
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烹饪时间：<30分钟0 V& g. c0 s1 K5 l; E
, O! I7 E5 T5 y; U/ |“小土豆不管是用来当菜还是当主食，都非常的美味!这次了我特意加了点儿孜然，让这普通的小土豆也能吃出烧烤味儿来。”
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6 H* G! d' t& D+ A6 u主料：小土豆250克
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6 y8 ~ ? j& J: e调料：食盐1/2茶匙姜2小块蒜3瓣孜然1小把辣椒粉2茶匙细香葱1棵! z$ d6 y: j0 C. K$ n0 Y8 v
9 \: M9 C! q9 r; L; z. [4 e% d/ [孜然香煎小土豆的做法1 G. A5 R9 A& ^1 }2 l" p1 w' A* A
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1.土豆去皮放入锅中煮熟7 }1 J( m' H: Q, U$ {. q: ]
* A0 c) K+ b ]; M9 f2.锅中放油，下小土豆煎* Y" \: t$ p9 \# K
) Q8 ~4 n5 M9 H7 T
3.边煎的过程中边将土豆压扁
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}+ R0 J9 ?: V% l6 @. t4.将小土豆煎至两面金黄
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( e6 R, K n% p5 i, |5.将土豆推至一边，锅中放入，下姜蒜末炒香& X! o8 A4 i% p% w3 T$ b
# c2 u: Z$ ^( s) K, D3 C6.加入孜然粒) {+ I) K z5 \- m- G3 J
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& L: [& y( K% N$ }" s. i( Q7.加入盐6 ^* [8 J' z: A/ L4 ^
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8.洒入辣椒粉( Z5 f7 O0 _" f1 q0 h
: e1 r+ T& w- @6 B) h9.最后放入香葱即可4 w+ C F# Y! _* k; H! i
8 s; @0 q1 @2 M; z- j/ Z* | 9 Z( {2 x4 t. p3 @( y
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% Q' C( A3 G# t3 y6 N$ c; _5 z
, I- c) b4 x5 B- ]" H' ? 0 b2 Q% J& A) a. X, n, ~. C2 O
. q5 E+ @7 a; Y烹饪技巧) ~, B1 Y$ \# C
* s, w0 U# b8 k7 z1、土豆也可以直接用没炸熟；
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2、土豆压扁吃更入味儿。) d6 N/ z" R0 L( N1 J1 b$ F
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發表於 2014-10-17 16:39:18